Очень вкусная, нежная и ароматная Пасха! Творожная пасха — это традиционное отечественное пасхальное угощение. Пасха медово-миндальная из творога с сыром маскарпоне — самый нежный десерт со вкусом сливочного мороженого. Благодаря добавлению в творожную массу маскарпоне вместо части творога и мёда вместо сахара, пасха получается лёгкой и ароматной.
Приготовленная по этому рецепту пасха получится необыкновенно нежной на вкус. Это достигается частичной заменой творожной массы маскарпоне, а сахара – мёдом.
Пчелопродукт подойдёт любого сорта, на ваше усмотрение – с нежными или насыщенными вкусовыми свойствами. Замечательно подходит акациевый сорт, поскольку он имеет мягкий и очень нежный привкус.
Особую изысканность пасхе придадут поджаренные лепестки миндаля. Благодаря этим особенностям рецептуры, подобная пасха станет настоящим украшением праздничного стола в Светлое Христово Воскресение.
Необходимые компоненты:
- Сливочное масло – 100г.
- Мёд – 5 ст.лож.
- Лепестки миндаля – 70г.
- Сметана – 4 ст.лож.
- Сыр маскарпоне – 250г.
- Творог – 250г.
Процесс приготовления выглядит так:
- Смешиваем в чашке творог, сыр маскарпоне, мёд и сливочное масло.
- Блендером перемешиваем все продукты до полной однородности. В итоге у нас должна получиться кремообразная масса.
- Лепестки миндаля обжариваем на малом огне на сухой сковородке при постоянном помешивании.
- Высыпаем лепестки в приготовленную ранее медово-творожную массу, оставив одну ложку для украшения пасхи. Вновь всё хорошенько перемешиваем.
- В форму укладываем чуть влажную марлю. Важно, чтобы она лежала ровно, не образуя складок.
- Наполняем форму творожной массой.
- Заворачиваем края марли кверху, и ставим на форму блюдце, которое сверху прижимаем грузом. Отлично подойдёт банка с водой.
- Убираем форму в холодильник, как минимум на 12 часов. Выступающую на поверхности жидкость нужно периодически сливать.
- По прошествии этого времени выкладываем готовую пасху на большое блюдо и снимаем форму.
- Украсить пасху можно миндалем и фруктами или цукатами.
С наступающим вас праздником - Светлой Пасхи! Мира и добра вашему дому!