Вот открываешь тяжелую дверь в винотеку, колокольчик поет, а из темного угла помещения показался кавист с надменной улыбкой. Смотрит на тебя, потирает руки и перебирает в голове весь портфель своей винотеки. А ты не подготовился, не узнал, не искал, а подарок дорогому начальнику уже завтра вручать. Юбилей как-никак, подарок нужен ого-го! После долгого (очень долгого) разговора с кавистом говоришь: «Упакуйте, а подарочный пакетик есть?». Удаляешься счастливый, радостный, ведь сэкономил. Знаешь ведь, что «Марго» любит Павел Александрович. Едешь по кольцу к Новой Риге, а на заднем сидении болтается бутылка Chateau Margaux 1971 года, которую Павел Александрович обязательно выльет в раковину при первом удобном случае.
Любит ли Павел Александрович вино?
Предположим, что Павел Александрович (далее - П.А.) любит и коллекционирует вино, а ты в этом ничего не понимаешь. Только смутно помнишь, что как-то П.А. трепетно открывал бутылку, где был нарисован человек с ключами и цифра, кажется, 2000. П.А. внимательно смотрел за всеми за столом и все спрашивал: «Ну как?». Ты отвечал, выпрямив плечи: «Хорошо Павел Александрович, очень хорошо!».
Скорее всего П.А. открыл Petrus 2000 года, а просто так такие вина не открывают. Это прекрасное вино, правда стоит как небольшой семейный внедорожник. Очевидно, что у П.А. есть вкус не только к дорогому, но и очень хорошему вину. Он ведь не только пил его, но и вертел в бокале, нюхал несколько раз и закрывал глаза в экстазе. П.А. скорее поддержит любой разговор о вине, чем о твоем последнем отчете, или косяке на стройке в Ухте. Поэтому выбирай подарок с умом, а если не выходит, дари подарочный сертификат. Лучше узнай у П.А., какое вино он любит - страна, регион, производитель. Владея хотя бы этой информацией, надменный кавист уже хоть как-то сможет тебя сориентировать.
Павлу Александровичу - 50! Подарю вино 1971 года.
Не надо так. Пожалуй, самая плохая идея - дарить вино года рождения именинника. Понимаешь, вино не самый стабильный продукт, виски да, а вино нет. Год на год не приходится. То есть купить вино 1982 года - очень хорошая идея, а 1983-го - очень плохая (скорее всего пить его уже нельзя). Почему так - тема отдельной научной статьи. А пока просто поверь. Например, в Бордо за последние сто лет великих годов по пальцам двух рук можно пересчитать. Поэтому, если П.А. не появился на свет в 1945, 1961, 1978 (иногда), 1982, 1990, 1995, 2000, 2005, не рискуй. А если родился в эти года, дари и не задумывайся, по крайней мере Бордо. Если речь о Бургундии или итальянских винах, пусть лучше П.А. выбирает сам. Ну или закончи школу сомелье и будешь знать все регионы и удачные года и даже сможешь претендовать на докторскую степень по географии. Шутка. Не сможешь.
Куплю ему Марго 2013 за 30 000₽!
Вот подходишь к полке с тяжелым люксом. А там вин видимо-невидимо. «О, бутылка Марго стоит. О, 30 рублей стоит, а рядом почти такая же за 160. Я что - дурак? Какая разница?» - подумал ты и задал правильный вопрос. Тут все просто: неудачный год, бутылка неправильно хранилась (безумными скидками, как правило, сливают не ходовые или плохие вина), поэтому и дешевле. П.А. вряд ли будет счастлив такому подарку. Поэтому у тебя 2 варианта: либо не жадничай, либо возьми вино дешевле из этого же региона. Например за 30 000 р. можно взять отличное Chateau Palmer, которое точно будет лучше Margaux 2013.
По пути заеду, возьму!
Садишься в новенький Porche, мчишь по улице. Видишь надпись: «Винотека». Заходишь во внутрь, такой же кавист, яркий свет, жарко и душно, стены сжимаются, потеют ладошки. Там брать вино не надо. Понимаешь, вино - капризное существо, и от хранения очень много чего зависит. Если спросишь у П.А., где он покупает вино, П.А. ответит: «Не в России, Коленька. И тут дело не в деньгах, а в качестве». И пожалел, что спросил: П.А. уже два часа говорит о вине. Ты ушел, а он все говорит. Но главное ты вынес: хранение = качество. Вина в Москве хранят не очень хорошо. Лучше всего обращаться к тем, кто специализируется на люксе. Таких компаний не много. Я такую винотеку знаю)