Все утро думала какой приготовить суп, но так и не придумала. Поэтому решила импровизировать и начала готовить из того, что нашла в холодильнике и на полках.
И так, начну описание:
- говядина
- картошка - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- толстый стебель сельдерея - 1 шт.
- небольшая луковица (у меня была четвертинка от большой луковицы)
- неполный стакан риса (стакан 250 мл)
- специи по вкусу. Я использовала соль, хмели-сунели, сладкую паприку и щепотку сухой аджики.
- растительное масло для обжарки.
Мясо было припасено для бульона, но когда оно разморозилось варить бульон было неохота. Поэтому я вышла из ситуации по другому. Нарезала на маленькие кубики и положила в сотейник обжаривать.
Мясо обжариваем, со всех сторон.
Пока мясо обжаривается займемся овощами, лук нарезаем полукольцами, морковь и картошку режем крупноватыми кусочками. Сельдерей тоже нарезаем.
Когда мясо прижарится со всех сторон добавляем овощи, все кроме картошки. Добавляем специи. Все должно выглядеть аппетитно и ароматно.
Минут 10 тушим и добавляем картошку и все перемешиваем, чтобы картошка пропиталась специями.
Теперь самое интересное. У меня сотейник не глубокий, поэтому я взяла кастрюлю и все переложила в нее.
Вы спросите, "а где тут суп?".
Мне вспомнилась известная реклама из 90-х, фраза из которой стала народной. Я даже её пропела.
"Просто добавь воды!"
Добавляем воды до нужной консистенции на свое усмотрение. Кто-то любит погуще, кто-то пожиже.
Последним ингредиентом в нашем супе будет рис, который я предварительно промыла и замочила в воде. Теперь его можно добавить в суп.
Варим наш суп до готовности картошки и риса. Можно подсолить и добавить специй по вкусу.
Суп готов. Всем приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.