Обычно такое блюдо каждая хозяйка готовит закрытыми глазами на протяжении всей жизни. В общем-то нового я тоже ничего вам не предложу, но блин.... Это же так вкусно! Особенно когда главным ингредиентом выступает не простая курочка из "Шестёрочки", а фермерская, откормленная нормальным кормом птица! Вы посмотрите как она элегантно обожжена от лишних перьев! Никакой механической очистки — только руки, только хардкор!
Для начала нарубим наши фрукты, зелень, чеснок и перец на небольшие куски. Эта смесь нам нужна для фаршировки птички. Так она пропитается ароматами изнутри, станет сочной и вкусной.
Далее фаршируем нашу курицу, и натираем солью и перцем.
Какой можно придумать гарнир для столь заурядного блюда? Ну конечно же молодой картофель! Рис — уже с начала 2000 почему-то не канон (в моей голове, видимо в детстве перекормили)
Я очень люблю копчёную паприку. Или пиментон — по-испански. Она обладает прекрасным вкусом и ароматом. Орегано, соль и перец — стандартная посыпка для картошки. Нарежем клубеньки на половинки (на дольки не надо, разварятся и поломаются)
Далее всё закладываем в пакет для запекания. И, собственно запекаем на 180 градусах 60-70 минут.
По прошествии немногим более часа, необходимо раскрыть пакет и включить верхний гриль на 200 градусов. Чтобы курица приобрела красивую корочку.
Да.... забыл сказать. Курица настолько хорошо пропекается в пакете, что при транспортировке на блюдо может запросто поломаться. Мясо фактически сходит с костей.
Ну и в дополнение к этой красоте можно приготовить салатик. Огурец, помидор, редиска, перец, салатная смесь. На заправку — лимон, оливковое масло, соевый соус. Ну какой хотите, такой и делайте салат))
Всем спасибо за внимание. Не забудьте подписаться! Впереди много вкусного.