Если приготовление куриных грудок уже стало для вас обыденным, даже скучным делом, то попробуйте приготовить их по-новому, чтобы они стали более сочными, но при этом очень нежными.
Друзья, доброго дня!
Сегодня предлагаем приготовить куриные грудки на ежедневный прием пищи или же на праздничный стол. Для праздничного стола вы можете использовать в рецепте белое вино, кушанье на каждый день - с куриным бульоном. И в том, в в другом случае куриные грудки под сливочным грибным соусом получаются просто восхитительными - сочными, ароматными и очень аппетитными. Они просто тают во рту!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 6
ОСНОВНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 куриная грудка (общим весом 600-700 г)
70 г пшеничной муки - для обваливания кусочков курицы
3 ст. л. растительного масла
Соль, молотый черный перец - по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛИВОЧНОГО ГРИБНОГО СОУСА:
300 г свежих грибов - нарезать небольшими ломтиками
1 средний репчатый лук - нарезать полукольцами
240 мл сливок (10-20 % жирности)
2 ст. л. сливочного масла
120 мл куриного бульона или белого вина
50 г твёрдого сыра - натереть
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Ход приготовления:
1. Помещаем нарезанную на порционные кусочки курицу под пищевую пленку и аккуратно отбиваем ее кулинарным молотком с обеих сторон.
2. Теперь когда курочка отбита, приправляем ее с обеих сторон солью и молотым черным перцем по вашему вкусу.
3. В небольшую тарелку выложим муку и равномерно обваляем в ней каждый порционный кусочек курочки.
4. Разогреваем растительное масло на большой сковороде на среднем огне.
5. Отправляем подготовленные кусочки курочки (шаг 3) на разогретую и смазанную маслом сковороду.
6. Обжариваем куриные грудки до золотистости, по 3-5 минут с каждой стороны. Затем отправим румяные куриные грудки на отдельное большое блюдо на некоторое время.
7. В ту же смазанную сливочным маслом сковороду выкладываем нарезанный репчатый лук и обжариваем его до румяности в течение 2-3-х минут.
8. Затем добавляем на сковороду к луку нарезанные грибы, вливаем куриный бульон или белое вино.
9. Тщательно перемешайте все ингредиенты. После того, как грибы карамелизуются и станут мягкими, приправьте их солью и молотым черным перцем по вашему вкусу.
10. Добавим на сковороду сливки и тертый сыр, все хорошенечко перемешаем и снизим огонь до минимума.
11. С большого блюда на сковороду вернем румяные куриные грудки (шаг 6) и снова все перемешаем.
12. Протушим блюдо под закрытой крышкой на слабом огне до полной готовности курицы, порядка 5-7 минут.
13. Подавайте сочные куриные грудки под сливочным грибным соусом с вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь!
Рекомендую посмотреть на нашем канале:
Друзья, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Приятного аппетита!
