Приветствую вас, дорогие друзья, на своем канале!
Сейчас значительно упростилась жизнь в плане приготовления еды. Готовить, стоя у плиты, уже никому не хочется. В наше стремительное время на такие тонкости не хватает времени.
Пищевая промышленность активно включилась в помощь современному поколению: обилие полуфабрикатов, выпечки, готовых салатов, заваленные полки колбасой на любой вкус и кошелек. И этот список можно продолжать еще.
Да и зачем тратить свое время, если тебе на дом могут привезти готовую еду: пиццу, суши, ролы, шашлык…
Только вот почему-то толстых людей в советское время было значительно меньше, чем сейчас. Особенно среди людей далеко не пожилого возраста.
Лишний вес легко можно убрать, если возродить советское питание и здоровые привычки
Конечно, молодежь сейчас значительно меньше двигается: поездка на автомобиле заменила обычную ходьбу, гаджеты и соцсети пришли на смену активным играм на свежем воздухе.
Но и питание кардинально поменялось.
В советское время обед обязательно состоял из трех блюд – первое, второе, третье. Так было заведено в семьях и в советском общепите, которое было очень развито. На рестораны у обычных людей просто не было денег.
Такой подход к питанию разрабатывался с учетом физиологических особенностей организма в Институте питания. В его основу был положен принцип сбалансированности, направленный на сохранение здоровья советских граждан.
Первое блюдо было обязательно в рационе. Его польза объяснялась тем, что при его употреблении активно вырабатывается желудочный сок, улучшающий пищеварение.
Да и с другой стороны: первое блюдо занимало определенный объем в желудке, и для насыщения требовался уже меньший объем второго блюда. Оно было тоже не замысловатым: гарнир и небольшой кусочек чего-нибудь мясного или рыбы.
Хлеб в основном был темный, приготовленный из обычной неочищенной муки, растительное масло было тоже нерафинированное, с сохранением полезных свойств.
Колбаса, которую ели не каждый день состояла из мяса и специй. Конфеты ели по праздникам. О транс-жирах никто и не слышал. Все продукты выпускались строго по ГОСТам, нарушение которых очень серьезно каралось.
А сейчас?
Мука отбеленная, масло очищенное, колбаса без мяса, сливочное масло с пальмовым маслом, майонез с химическими компонентами… Для улучшения вкуса везде суют сахар, причем не всегда выносят эту информацию на этикетку, всевозможные ароматизаторы и красители, усилители вкуса, стабилизаторы для привлекательной консистенции.
Еда стала, своего рода, "наркотиком"
Вот и не приходится удивляться тому, что стало больше тучных людей с пошатнувшимся здоровьем.
Не пора ли вернуть в семьи то, уже забытое советское питание, которое было на нашей кухне? Даже пельмени лепили всей семьей, из мяса, что способствовало сплачиванию ее членов.
Надо только захотеть. Молодое поколение все больше ссылается на свою занятость. А разве в советское время у работающего человека его было больше?
А какое у Вас отношение к советскому питанию? Что Вы в нем находите больше плюсов или минусов?
А о пользе активного образа жизни из моего опыта можно прочитать в статье