Сегодня на ужин я предлагаю приготовить картофельные котлеты с копченой грудинкой и сыром. Это блюдо не только накормит всю семью, но без всяких сомнений придется по вкусу всем без исключения. Хрустящая корочка, нежнейший картофель, тающий сыр и копченая грудинка – разве это сочетание может оставить кого-то равнодушным? Сытный, вкусный ужин нам обеспечен.
Для приготовления картофельных котлет с копченой грудинкой и сыром нам потребуются следующие ингредиенты:
- Картофель – 500 грамм;
- Копченая грудинка – 150 грамм;
- Сыр – 150 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Мука – 2 столовые ложки (с горкой);
- Перец черный молотый – ½ чайная ложка;
- Перец красный острый молотый – 1/3 чайная ложка;
- Соль – ½ чайная ложка;
- Панировочные сухари – для обваливания котлет;
- Масло растительное без запаха – для жарки котлет.
Сыр можете взять любой. Главное, чтобы он хорошо плавился.
Копченую грудинку можете заменить колбасой или ветчиной, но вкус блюда тогда изменится.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 11 котлет среднего размера.
Не забудьте перед началом приготовления тщательно вымыть картофель и яйца.
Шаг № 1:
Отварите картофель.
Шаг № 2:
Слейте с картофеля всю воду и разомните его в пюре. Закройте картофель крышкой и оставьте остывать.
Шаг № 3:
Копченую грудинку нарежьте маленьким кубиком (величина кубика приблизительно с горошину). Переложите нарезанную грудинку в миску для смешивания.
Шаг № 4:
Сыр натрите на крупной терке и переложите в миску для смешивания.
Шаг № 5:
Добавьте в миску для смешивания остывшее картофельное пюре, соль, специи и муку. Разбейте яйца и все хорошо вымесите до однородного состояния.
Шаг № 6:
Из полученного фарша сформируйте котлеты среднего размера любой формы и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг № 7:
В разогретую на среднем огне сковороду добавьте растительное масло без запаха.
Шаг № 8:
Обжарьте картофельные котлеты с двух сторон до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла при средней температуре.
Шаг № 9:
Выложите обжаренные картофельные котлеты на бумажные полотенца.
Шаг № 10:
Наши картофельные котлеты с копченой грудинкой и сыром готовы. Подавайте их на стол в горячем виде. Можете украсить котлеты зеленью и подать к ним свой любимый соус. Прекрасным дополнением к картофельным котлетам с копченой грудинкой и сыром будет овощной салат. Приятного вам аппетита!
Если вам понравился рецепт картофельных котлет с копченой грудинкой и сыро, то, пожалуйста, не забудьте подписаться на канал, оставить свои комментарии, поставить лайки, поделиться с друзьями в социальных сетях. А я, как всегда, буду три раза в неделю (понедельник, среду и пятницу) вас ждать на канале «Вкуснота в деталях». Заходите в гости – у нас вкусно!