Блинчики с отварным мясом и яйцом
Недавно я готовила блины со сливочным маслом.Я всегда пеку блины с запасом,чтобы сделать заготовки фаршированных блинов с разными начинками. Очень удобно когда в морозильной камере всегда есть блинчики.
Рецепт блинов есть на моём канале.
Для приготовления понадобится:
блины 15-20 шт
мякоть говядины - 400 гр
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца куриные - 4 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло для обжаривания
Говядину отварить в подсоленной воде до готовности,1,5-2 часа.Всё зависит от мяса,может и 3 часа потребуется.Не забывая иногда снимать пену.
Отварную говядину нарезать или растрепать на небольшие кусочки.
Измельчить кусочки говядины через мясорубку.
Репчатый лук и морковь очистить.Морковь натереть на крупной тёрке.Репчатый лук очень мелко нарезать.Обжарить подготовленные овощи 5-7 минут помешивая.
Добавить к обжаренным овощам фарш из говядины и обжарить ещё немножко,изредка помешивая 5-10 минут.
Яйца куриные отварить в крутую,остудить и очистить от скорлупы.Нарезать отварные яйца на маленькие кубики и добавить в фарш из говядины с морковкой и луком.Перемешать и начинка готова.
Выкладываем на край блина немного начинки,примерно 1-2 столовые ложки.
Подгибаем край блина к начинке и загибаем два соседних края.
Сворачиваем блинчик в плотный рулетик. С остальными блинами поступаем также.
Готовые блины можно обжарить с двух сторон,так они будут ещё вкуснее.Но я часть блинчиков убрала в морозильную камеру.
Всё готово.
Приятного аппетита!!И крепкого здоровья))
Говядину отварить в подсоленной воде до готовности,1,5-2 часа.Всё зависит от мяса,может и 3 часа потребуется.Не забывая иногда снимать пену.
Отварную говядину нарезать или растрепать на небольшие кусочки.
Измельчить кусочки говядины через мясорубку.
Репчатый лук и морковь очистить.Морковь натереть на крупной тёрке.Репчатый лук очень мелко нарезать.Обжарить подготовленные овощи 5-7 минут помешивая.
Добавить к обжаренным овощам фарш из говядины и обжарить ещё немножко,изредка помешивая 5-10 минут.
Яйца куриные отварить в крутую,остудить и очистить от скорлупы.Нарезать отварные яйца на маленькие кубики и добавить в фарш из говядины с морковкой и луком.Перемешать и начинка готова.
Выкладываем на край блина немного начинки,примерно 1-2 столовые ложки.
Подгибаем край блина к начинке и загибаем два соседних края. Сворачиваем блинчик в плотный рулетик. С остальными блинами поступаем также.
Готовые блины можно обжарить с двух сторон,так они будут ещё вкуснее.Но я часть блинчиков убрала в морозильную камеру. Всё готово. Приятного аппетита!!И крепкого здоровья))
Подписывайтесь!!!Жду Ваши лайки и Коментарии)))
Ольга Романова. Всегда с Вами)))