Вечер совсем не то время, когда хочется затевать готовку. Однако бывает так, что готовить ужин всё таки надо, если заранее ничего не сделано. Этот рецепт рисовой запеканки делается быстро на обычной сковородке. Получается вкусно, сытно и уверена многие согласятся, что это лучше магазинных полуфабрикатов.
Как делать запеканку из риса на сковородке
Продукты нужны самые простые:
- 1 стакан (250 мл) риса;
- Вода - в два раза больше по объёму, чем риса;
- 3-4 ст. л. растительного масла;
- 3 яйца;
- Несколько ломтиков сыра;
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление
Рис обязательно промываем , так чтобы вода из под него была прозрачная.
Ставим на плиту сковородку (желательно с толстым дном), разогреваем, наливаем масло.
Как только хорошо разогрелась, высыпаем рис. Помешивая ложкой, прожариваем его минуты три.
Теперь заливаем воду, солим. Специи, перец добавляем по вкусу. Немного помешав, ставим на малый огонь и сразу накрываем крышку.
Томим на малом огне минут 15. Рис не мешаем. Потом можно посмотреть и при необходимости долить чуть воды.
Яйца разбиваем в отдельную мисочку, добавляем щепотку соли и вилкой взбалтываем (как на омлет). Сыр нарезаем ломтиками.
Заливаем яйцами рис и выкладываем сверху ломтики сыра (можно и тёртым посыпать).
Закрываем крышку и также на медленном огне томим ещё 7-10 минут. Потом выключаем плиту, но крышку не открываем ещё минут 5, так рис полностью дойдёт до готовности.
Теперь запеканка готова, выкладываем на тарелки и подаём на стол. Рис пропитанный яйцом и сыром - это вкусно.
Всем желаю приятного аппетита!
**************************
ТАКЖЕ ВАМ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОНРАВЯТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Лепёшки с творогом на сковородке- легкие и вкусные