Торт " Орео "
Этот торт назван в честь одноименного печенья, историю которого вам следует знать. " Орео " - коммерческий брэнд сладкой выпечки, состоящей из двух круглых шоколадных коржиков с нежной кремовой начинкой между ними. Сегодня это печенье изготавливает " Набиско ", подразделение амереканской компании " Монделез Интернешнл ", и продается в 100 странах мира, в том числе, и у нас в Казахстане. В Великобритании печенье Орео считается бисквитов. Происхождение названия этой выпечки неизвестно. Впрочем, по этому поводу существует разные гипотезы. Первое печенье Орео было произведено в Челси. Торговая марка печенья была зарегистрирована 14 марта 1912 года.
Для выпечки Торта " Орео " нам понадобится :
Мука - 180 гр.
Сахар - 300 гр.
Какао - 60 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 160 мл
Растительное масло - 80 мл.
Кипяток - 80 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для крема :
Сливки - 33 - 35 % жирности.
Творожный сыр - 200 гр.
Сахарная пудра - 2 - 3 ст.л.
Печенье Орео - 12 шт.
Для начала приготовим бисквит. В миску разбиваем 2 яйца, порционно добавляем сахар взбиваем миксером до белой, пышной массы. После добавляем растительное масло и молоко, взбиваем ещё минуту. В отдельной миске смешиваем - муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем все сухие ингредиенты , и порционно просеиваем к нашей смеси. И тщательно все взбиваем миксером. В самом конце добавляем горячую воду, взбиваем.
Нашу форму для выпечки застелаем пергаментной бумагой, у меня круглая форма, и заливаем наше жидкое тесто . Выпекаем при разогретой до 180 ° С духовке 35 - 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, втыкаем в середину , зубочистка должна быть сухой.
Теперь приготовим крем :
Берём охлаждённые сливки жирностью 33 - 35 % добавляем сахарную пудру, взбиваем до густоты. После добавляем творожный сыр и взбиваем ещё минуту.измельчаем наше печенье орео и добавляем к нашему крему ещё немного взбиваем. Крем готов.
Бисквит делим на две равные части ( верхний слой, тонкую корку я убираю).
Теперь будем собирать наш торт.
Нижний слой бисквит, смазываем кремом, опять бисквит и крем. Остатками крема я выравнила торт. Украсить можно печеньем " Орео " . Торт получился очень вкусный, бисквит нежный, крем потрясающий. Обязательно приготовьте. Приятного аппетита.