Привет, друзья! Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный луковый пирог. Пирог получается достаточно сытным, а бекон, входящий в его начинку, дарит ему нотку подкопчёности. Если вы еще не пробовали такой пирог, то очень рекомендую приготовить!
Давайте готовить!
👩🍳 Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи
Сначала подготовим начинку. Для этого очищаем лук и нарезаем его тонкими полукольцами или четверть кольцами.
Бекон нарезаем на полоски, у меня сегодня сыровяленый бекон в нарезке.
Разогреваем сковороду и наливаем в нее немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла. Добавляем нарезанный бекон и обжариваем его на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Выкладываем нарезанный лук, перемешиваем и накрываем крышкой. Томим лук с беконом на среднем, примерно 15-20 минут (до размягчения лука), иногда помешивая луковую начинку для пирога.
Добавляем соль по вкусу, только не забывайте что бекон уже соленый, прованские травы. И обязательно тмин, он придает интересный аромат и вкус пирогу.
Наша начинка готова, теперь останется только охладить ее до теплого состояния.
Пока начинка остывает, подготовим тесто. В миску выливаем стакан кефира комнатной температуры, добавляем 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны любой жирности и 0,5 чайной ложки соли.
Все перемешиваем венчиком.
Высыпаем стакан муки и добавляем разрыхлитель.
В результате наше быстрое тесто должно получиться не слишком густым, по консистенции оно будет похоже на тесто для оладий.
В форму застеленную бумагой для выпечки выливаем половину теста и равномерно распределяем по всей поверхности.
Распределяем лук равномерно по тесту, если у вас получилось слишком много жидкости, жидкость в пирог выливать не надо. Тогда ложкой перекладывайте начинку, чтобы не получилось так что очень много сока из лука у вас попало на тесто.
Сверху выливаем оставшееся тесто и равномерно распределяем по начинке.
Сверху пирог посыпаем тмином.
Ставим луковый пирог в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
Даем пирогу немного остыть и подаем ароматный и очень вкусный луковый пирог подаем к столу.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Рецепт:
- Лук репчатый - 800 гр.
- Бекон - 150 гр.
- Масло растительное - 30 мл
- Масло сливочное - 30 гр.
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Мука - 1 стакан
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Тмин - 1 ч. л.
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Соль по вкусу
✅👌 В одной из своих предыдущих публикаций я делилась рецептом знаменитого немецкого лукового пирога. Если не читали - обязательно посмотрите.
Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe