В период с октября по апрель айву можно купить на базаре в Турции . Из айвы готовят варенье , компоты . Особой популярностью в Турции пользуется десерт из айвы - айва татлысы. Как приготовить? Айву хорошенько моем , очищаем от кожуры, разрезаем на пополам , вырезаем сердцевину .
Ни в коем случае не выбрасывайте семечки айвы , они нам пригодятся для приготовления десерта . Также нам потребуется гвоздика и палочки корицы .
Я буду готовить десерт из 3 плодов айвы . В не глубокую кастрюлю помещаю очищенные и нарезанные половинки айвы , добавляю полстакана воды . В середину каждой половинки айвы положим семечки айвы , 2 бутона гвоздики и 2 столовые ложки песка . В кастрюлю поместим одну палочку корицы.
Варим айву на медленном огне около часа . Подаём айву , сверху украсив измельчёнными орехами . Обычно десерт из айвы подаётся с каймаком. Если понравился рецепт , ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал.