Пару лет назад в нашем маленьком городке открылась Пятерочка и с этого момента мы с женой стали покупать продукты именно там. Данный выбор, по большей части, зависел от расстояния, ведь до самого города нам нужно добираться около 17 км, а этот супермаркет стал самым ближайшим магазином (другие магазины были на несколько километров дальше).
По этой же причине (из-за большого расстояния) мы ездим за продуктами 1 - 2 раза в неделю, поэтому каждый раз запасаемся продуктами на несколько дней (в том числе и хлебом). Лично я вообще не могу жить без хлеба и иногда беру его даже с запасом .
Первое время хлеб из Пятерочки был довольно неплохого качества, но за последний год я заметил, что он стал довольно быстро черстветь, а через 3 - 4 дня мог даже покрыться плесенью.
И это при том, что условия хранения всегда были одинаковыми (мы храним хлеб просто в кухонном шкафу).
Не знаю с чем это может быть связано, но последнее время качество хлеба становиться все хуже и хуже.
А на прошлой неделе вообще произошла ситуация из ряда вон выходящая (у нас в гостях как раз была моя теща). Мы все дружно собирались пообедать и я пошел на кухню, чтобы нарезать хлеб. И каково было мое удивление, когда я увидел, что свежий, еще запечатанный в упаковку хлеб, стал покрываться плесенью. А ведь с момента его покупки прошло всего пару дней!
"Да что же это такое? Плесень уже появляется на свежем хлебе!" - воскликнул я, еле сдерживая эмоции. "Это все потому что вы не правильно храните хлеб! - молниеносно ответила теща. Я уже приготовился к порции упреков и поучений, но, к моему удивлению, на этот раз теща дала действительно дельный совет и рассказала, как хранить хлеб, чтобы он долгое время не черствел и не плесневел.
Оказывается все довольно просто. Первое что нужно сделать после покупки хлеба, это достать его из заводской упаковки (если она имеется).
Затем берем самый обычный фасовочный пакет.
И какой-нибудь острый предмет (например вилку).
С помощью вилки делаем несколько дырок по всей плоскости пакета (6 - 8 таких проколов будет вполне достаточно).
Потом упаковываем хлеб в этот пакет и отправляем его на хранение. Куда бы вы подумали? Ни за что не догадаетесь. Отправляем хлеб в холодильник! При таком хранении хлеб может оставаться свежим на протяжении целой недели и на нем не будет образовываться плесень. Я уже проверил этот совет и он действительно работает!