Дети считают, что мы едим слишком много салатов. Четыре из пяти последних ужинов - салаты. Почему не макароны, как у нормальных людей? Где жареная картошка?
Приходится напоминать: хотите что-нибудь конкретное на ужин - попросите заранее. Не просили - не жалуйтесь.
Обычно схема работает, но иногда даёт сбои. Жалуются, негодуют. Тогда я их отправляю готовить себе самим. Пару раз готовили, после этого жалоб не было слышно долго.
Сегодня на ужин не салат. В холодильнике почти не осталось свежих овощей; мы завтра уезжаем на неделю и утилизируем всё, что может испортиться. Зато осталась брокколи, она и будет главной в тарелке.
На ужин брокколи на пару и жареный судак.
Филе судака у меня было замороженное. Размораживаем, нарезаем, обваливаем в смеси муки соли и обжариваем со всех сторон на раскалённом масле.
Брокколи разбираем на соцветия и готовим под крышкой на пару 3-4 минуты. Выкладываем на блюдо, солим и посыпаем лепестками миндаля. Брокколи у нас все любят, поэтому нет нужды забивать её вкус калорийными соусами.
На десерт замечательный сладкий ананас и красные апельсины.
Считаю, что ужин удался. Овощи и белки? Да. Дети не жалуются? Нет. Всё съели и сказали спасибо? Да.