Если вернуться к истоку и прочитать одну из моих первых статей на канале о вегетарианстве, станет ясно, что уже тогда я начал свой эксперимент. Мысли об отказе от мяса были, прямо скажем, навязаны мне моей женой. Но прежде чем попробовать, я изучил теорию, понял, что некоторые положительные моменты вегетарианской диеты вполне обоснованы с научной точки зрения и приносят положительные результаты. Бурное отрицание сменилось на интерес. Будучи на подготовке к соревнованиям по бодибилдингу, я убрал из рациона мясо и получал белок из растительной пищи, яиц, рыбы и молочных продуктов. Мышечную массу в период сушки в принципе не растерял (как мне кажется), что может говорить об эффективности эксперимента. «Какой же ты вегетарианец, если кушаешь рыбу, яйца и молочку?» - скажут многие. И вот тут надо разобраться и понять, кто такой вегетарианец, кто такой песко-, лакто-, ово - вегетарианец, веган, сыроед и мясоед.
Сейчас модно писать в заголовке "соцсетей" о своей принадлежности к тому или иному стилю питания. Пролистав несколько популярных профилей фитнесс-гуру, можно увидеть множество однокоренных слов вегетарианства.
Что к чему и кто есть кто?
Нужно понимать, что вегетарианство это собирательное понятие и включает в себя множество разновидностей.
- Песко - вегетарианство (употребление в пищу - овощей, фруктов, цельнозерновых, орехов, бобовых, яиц, молочки и рыбы)
- Ово- и лакто -вегетарианство (употребление в пищу овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых и молочки)
- Веган (употребляет в пищу фрукты овощи , цельнозерновые, бобы и орехи. Все продукты животного происхождения исключены из рациона)
- Сыроед (употребляет не подвергнутую тепловой обработке пищу - фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи, бобы и другие)
- Фрукторианец (употребляет в пищу только необработанные фрукты)
- Мясоед ( употребляет в пищу животные продукты и их производные)
Вот так выглядит пищевая градация ВЕГЕТАРИВНСТВА. И я, как вы уже поняли, относился к (ПЕСКО-) стилю, что лучше всего подходит для бодибилдинга. Остальные способы вегетарианских диет, скажутся на объёмах мышечной массы и самочувствии в худшую сторону – проверено.
Такое большое количество вариаций ВЕГЕТАРИАНСТВА связанно, прежде всего, с попыткой его популяризации, т.к. множество видов дает возможность каждому человеку подобрать что - то для себя. Так или иначе, такой подход решает главную задачу - ОТКАЗ от мяса, что не всегда есть хорошо.
Наверняка, когда вы представляете вегетарианца, возникает диссонансное чувство, почему – то сразу кажется, что эти люди какие - то ненормальные, ведь они извращают своё питание, а для чего??? Тут у каждого разные причины. Проблемы со здоровьем, любовь к животным или просто эксперимент. Все причины оправданы и имеют право на существование. В моём случае это был эксперимент. Я не ел мясо почти пол года и уже через 3 недели понял, что мой аппетит и функция ЖКТ улучшились. Я мог съедать большие объёмы пищи, при этом не чувствуя тяжести в животе. Почему так? Логика проста - мясо тяжелый продукт для пищеварительной системы и отнимает много сил и времени у организма на его переработку. Именно поэтому при его исключении или минимизации - пищеварение улучшается, эффективнее проходит процесс усвоения съеденного и это реально отражается в лучшую сторону на самочувствии и работоспособности.
Хотелось ли мне мяса? нет. Но я все же начал его есть спустя 5 месяцев эксперимента. Но к этому времени я уже успел побыть веганом ( исключил все животные продукты и их производные из рациона на месяц). После 5 месячного эксперимента я понемногу начал есть мясо на застольях с друзьями и родными, дабы не быть в их глазах тем самым «странным человеком». Все же, к сожалению или к счастью, для большинства людей все эти «вегетарианские штуки» глупости, а я просто не хотел, что-то кому- то доказывать. Поэтому я просто спокойно ел мясо и всё. Сейчас в моем рационе мясо имеет место быть, но не более 1 приема в сутки (обычно это обед).
Конечно, у нас невозможно отнять пищевые привычки, которые были выработаны годами и традиционно навязаны нам нашими родителями или этническими группами, к которым мы себя относим. Когда что-то из привычного рациона исключается (в нашем случае мясо), через какое - то время, появляется желание съесть чего - то сытного, жирного и питательного, потому как все эти вегетарианские продукты приедаются и в один момент это начинает доставлять психологический дискомфорт. Именно в этот момент стоит от этого отказаться и сбалансировать свой рацион. Я неоднократно говорил в своих статьях о том, что в любой диете должны присутствовать все продукты, в том или ином количестве. Не тратьте свое время на эксперименты, все уже сделано за вас. Не стоит идти на поводу у новомодных движений. Придерживайтесь единственного верного правила - минимизации мясной пищи в рационе и будет вам счастье во всех его смыслах.
Друзья желаю вам здоровья и спортивного долголетия. Подписываетесь на канал и ставьте лайки. Все вопросы в комментариях.