Обычно я готовлю котлеты рубленые из мяса, а недавно приятельница сбросила мне в WhatsApp фото рубленых котлет из морской рыбы. И я решила собезьянничать, приготовить и для себя такие котлетки. Спасибо, Наташа, за идею Давно мне хотелось морской рыбки поесть.
Для приготовления таких котлет купила морскую рыбу - хек, впервые в жизни, кстати. В интернете прочитала на что рыба хек влияет положительно : зрение, память, иммунитет, сердечно-сосудистую систему ... Все полезные свойства этой рыбы перечислять не буду, в интернете можно самостоятельно найти более подробную информацию. Отмечу лишь , что общая польза хека для организма юных пенсионерок более, чем очевидна.) Не менее важен такой показатель, как низкая калорийность этой морской рыбы.
Рецепт приготовления котлет из рыбы у приятельницы не уточнила, готовила по аналогии с известным мне рецептом рубленых котлет из мяса.
Ингредиенты:
- Хек(рыба) - 1 кг;
- Майонез - 180 мл;
- Яйцо - 2 шт.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Крахмал картофельный - 2-3 ст.л.;
- Чёрный перец молотый, соль (по вкусу).
Приготовление:
- Для получения рыбного филе отделить от рыбы кости, чешую, чёрную брюшную плёнку;
- Нарезать рыбное филе небольшими кубиками;
3. Смешать все другие ингредиенты и поставить полученную массу в холодильник на 30 минут для образования загустевшего, однородного котлетного фарша;
4. С помощью ложки сформировать круглые котлеты и класть поочерёдно на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки;
Минут через 5-7 рыбные котлетки готовы.
Таким получился мой сегодняшний ужин.
И гостю - соседскому коту Ваське тоже рыбка на ужин перепала. Кися же отказалась есть эту "гадость", хоть и незаливную рыбу, но натуральную. Кися-глупышка предпочитает магазинную еду.
А двумя днями раньше я запекала хек с картофелем в духовке, используя рукав. Перед запеканием мариновала кусочки этой рыбки часа два с майонезом и луком.
Запечатлеть готовое блюдо не успела, слишком была голодна и без лирического отступления приступила к трапезе.)
Приятного аппетита и хорошего настроения в предстоящее воскресенье!
Не забудьте подписаться на мой канал! Буду признательна за лайки и комментарии. Конструктивная критика на канале также приветствуется! Если понравился рецепт, просьба - поделиться им в соцсетях.