Вкусные сырники на сковороде - рецепт почти без муки. Готовлю сырники из двух (180 г) пачек творога, максимально сухого, жирностью от 5%. Обезжиренный творог не подходит, сырники из него рыхлые и часто разваливаются.
Как приготовить сырники
Если творог не сухой, то лишнюю жидкость из творога отжимаю бумажными полотенцами.
Яичный белок - это лишняя жидкость, поэтому кладу в творог только желтки.
Добавляю соль, сахар и 1,5 - 2 ст. л муки.
Массу выкладываю на стол, посыпанный мукой, и обваливаю в муке, руками формируя "колбасу".
Разрезаю "колбасу" ножом на шесть частей. Каждую часть обваливаю в муке и придаю нужную форму.
Чтобы сырники на сковороде хорошо пропеклись, жарю их на среднем огне, по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
В конце жарки, по желанию, добавляю немного сливочного масла.
Вот ВИДЕО РЕЦЕПТ
Благодарю, если поставили лайк, оставили комментарий и подписались на канал!
Добро пожаловать!