Так, с односолодом покончено, возможно, мы к нему ещё вернемся. Дело в том, что перехожу в другой бар, а там и ассортимент побольше, и одного только Джеймсона 3-4 вида. Кстати, о нём. Начнём с действительно самого популярного ирландского виски - Jameson.
Ассоциация с виски у людей не близких к этой теме это Jack Daniel's, теннессийский виски (хотя по своей сути является бурбоном), Jameson, о котором пойдёт речь и, наверное, какой-нибудь шотландский скотч а-ля Балантайнс.
Как нетрудно догадаться, в ирландских пабах/барах чаще всего льётся в бокалы именно Джеймсон. Простой, понятный и зарекомендовавший себя спиртной напиток.
Так вот, Jameson - это типичный представитель ирландского виски: тройная дистилляция, мягкость, отсутствие торфа/дыма. Whiskey или Whisky, как правильно? Никак блин. Первый вариант - это то, как пишут ирландцы на своих бутылках Irish Whiskey. Шотландцы на своих пишут Scotch Whisky. По-моему они до сих пор спорят, кто из них первым начал производить "живую воду". Оставим эти дискуссии умным людям, я не из их числа и перейдём к истории с дегустацией.
В этот раз об истории, наверное, максимально коротко, по сравнению с предыдущими статьями. Не то чтобы я кого-то не уважаю или считаю это неважным, просто кому действительна интересна история могу обратиться к интернету. Переписывание заниматься не очень охота, к чему это копирование.
А вот такие отступления или бессмысленные абзацы очень даже имеют место быть. Мне тут, кажется, позволено этим заниматься :))
Так вот, история. Дата основания винокурни 1780 год в городе Дублин. Основателя звали, как не сложно догадаться Джон Джеймсон. Винокурня передавалась из поколение в поколение до конца 19 века. У дистиллерии были успехи, и моменты близкие крахи. Было такое, что Джеймсоны были одними из крупных работодателей в Дублине. А было так, что после сухого закона в США и второй мировой войны ирландский виски был на краю пропасти.
К слову, когда было всё очень не очень(эти события уже были во второй половине 20-го века), то три крупнейшие ирландские винокурни объединились в 1966 году, чтобы как-то противостоять подобным финансовым трудностям. Тогда завод Джеймсона переехал из Дублина в Мидлтон.
Дело пошло лучше, но без крупной поддержки на мировой арене будет сложно, поэтому в 1988 года Jameson присоединился к французскому Pernod Ricard, который и по сей день владеет винокурней.
Французы начали экспортировать ирландский виски по своим каналам (не только во Францию) и это возымело успех, поднялись продажи и выручки.
Вот и всё, про историю. Кстати, не стоит ожидать каких-то изысков от напитков в подобной ценовой категории. Знаете, в Ирландии, например, к Джеймсону относятся как у нас к водке (немного гиперболизирую, однако от сути не отклоняюсь).
Просто расслабится посредством употребления алкогольного напитка. И ни о каких изысках речи не идёт. Хотя у нас в России к подобным блендам у большинства прям какой-то культ потребления (я не про людей, что под подобными статьями пишут комментарии. Крайне начитанные люди с точки зрения алкоголя, которые с лёгкостью исправляют ошибки и в моих статьях, спасибо за это ;))
На этом перейдём к дегустации. Тут можно и с обычного рокса/олд фешена пить, сложных трудноулавливаемых ароматов не наблюдается, однако, чтобы не ошибиться, мы будет использовать посуду с сужающимся к носу краям. Сейчас эту роль сыграет как обычно снифтер.
Забыл упомянуть про выдержку. Как заявляет сайт производителя, то используются минимум 4-х летние спирты и выше. И бочки, конечно. Из-под бурбона и хереса. Я так и не смог найти информацию, в двух бочках, или только в одной, может быть происходит купаж, 4-х ление спирты в бочке из-под бурбона и такие же спирты из бочки хереса. Если кто знает, поделитесь информацией, спасибо.
- Цвет у Jameson насыщенно-янтарный
- В основе аромата находится сочное зелёное яблоко, ириски и дубовые тона. Достаточно сладкий вкус, простой и понятный профиль, узнаваемый
- Во вкусе опять зелёное яблоко, которые мы уловили в аромате, ириски, дуб и немного сена. В конечном итоге имеем сладкий яблочно-конфетный вкус. Никакого дыма или торфа, всё очень мягко и причёсано
- Послевкусие не продолжительное. Продолжает зелёное яблоко, ваниль и лёгкий оттенок дубовых бочек
Цена. За его цену я бы предпочел простой односолод Auchentoshan american oak (на который тоже, кста, есть обзорчик) или любой другой. Но это дело вкуса. Цена иногда покусывается, доходя за бутылку 0.7л 2200 рублей. Вообще, цена сильно варьируется, от множества факторов. 1400-2200 рублей. Если найдёте ниже то пушка. Простой понятный и мягкий ирландец. Что с него взять-то.
На этом всё, всем пока!