И снова "заядлые" ППшеницы и фитоняшки везде и всюду говорят про эту розовую соль. Неужели она реально полезнее, чем обычная поваренная или йодированная? Цена то раза в 3-4 дороже обычной. Стоит ли платить больше? Давайте разбираться!
Скажу сразу, я уже 2 года покупаю эту соль, так как меня подкупили те факты, что она действительно полезнее для детей и именно с нее лучше начинать подсаливать малышам еду. Она благоприятно действует на иммунитет ребенка и в какой-то мере даже защищает от сезонных простуд. Гималайская соль обеспечивает организм ребенка всеми основными микроэлементами, необходимыми для растущего организма.
К тому же розовая соль улучшает аппетит и настроение, а также стабилизирует психоэмоциональное состояние ребенка.
И мне, как маме, стало очень интересно разобрать все прелести и вредности розовой соли!
Откуда родом будешь?
Вопреки заманчивому названию розовая соль родом не из Гималаев, а из окрестностей города Хевра в Пакистане. Оттуда до знаменитой горной цепи — целых 310 километров (примерно как от Москвы до Костромы).
Итак, первый миф — очередная заслуга маркетологов. Ведь правда, люди быстрее купятся на громкие ярлыки. Название «Пакистанская» явно проигрывает «гималайской» как ни крути!
Второй миф о котором многие твердят, что данная соль «древняя, как планета Земля!» Но на самом деле залежи минерала образовались всего лишь 250 миллионов лет назад и по геологическим меркам это практически что вчера=)
Что за соль такая "волшебная"?
И снова уловки маркетологов заставляют нас верить на слово, что гималайская розовая соль — совершенно другая по сравнению с привычной поваренной. Но это не совсем так.
Гималайская соль по химическому составу представляет собой поваренную соль с минеральными примесями. На 95−98 % она состоит из хлорида натрия, содержит 2−4 % полигалита (водного сульфата калия, кальция и магния ), 0,01 % фтора , 0,01 % йода , а также многочисленные микроэлементы в небольших количествах .
Примеси полигалита и микроэлементов в некоторых жилах месторождения придают кристаллам розовый, красноватый или мясо-красный цвет.
Источник: википедия.
А какой вред для организма?
По нормативам ВОЗ здоровый человек может употреблять до 5 грамм соли в сутки. Это около 2000 мг натрия.
Все, что поступает сверх нормы, идет во вред. При этом неважно, из какой именно смеси минералов вы получаете лишний натрий: обычной, морской, розовой или любой другой.
Перечислим, какие потенциальные угрозы нависают над фанатами «всего солененького».
- Повышенное кровяное давление, инфаркт, инсульт
- Образование камней в почках и почечная дисфункция
- Атрофический гастрит (хроническое воспаление слизистой желудка)
- Головные боли, ускоренное старение мозга
- Остеопороз
- Лишний вес
В основе многих проблем лежит диспропорция натрия и калия. Избыток натрия неминуемо приводит к дефициту калия, а его нам нужно не менее 3,5 г в сутки, как гласят медицинские нормы.
Состав определяет!
Ярые фанаты розовой соли во всю топят за ее богатый минеральный состав. Однако само по себе разнообразие — не панацея.
ПОЛЬЗУ И ВРЕД ВО ВСЕМ И ВСЕГДА ОПРЕДЕЛЯЕТ МЕРА! Это золотое правило, о котором нельзя забывать.
По общему весу прочих элементов таблицы Менделеева в гималайской соли всего лишь 2 - 3% от массы. Даже основные из вспомогательных веществ представлены скромно. Так, тобы при помощи розовой диковины восполнить дневную потребность в калии, вам придется съесть ни много, ни мало — 1,7 кг.
Любопытно, что в продукте присутствуют мизерные объемы серебра и золота. Однако есть в нем и следы урана, цезия, радия, свинца и даже плутония. Как вы знаете, далеко не все перечисленные микроэлементы благотворны для организма человека. Получается, что вместе с ценными веществами можно постоянно съедать и откровенно опасные, если сделать новинку единственной соленой приправой.
Не забываем и про дефицит йода. Это острая проблема для многих народов мира! Один из бюджетных путей решения — регулярно использовать в пищу йодированную соль. Однако в натуральном гималайском образце йода очень мало!
Панацея или как?
Я как и многие при покупке данного образца купилась на яркую упаковку и кричащие слова по типу "Для здоровья, для иммунитета, больше минералов и микроэлементов". Но как оказывается, расхваленные маркетологами качества розовых кристаллов и вовсе не имеют отношения к их происхождению. Вы ведь тоже встречали информацию о массе лечебных эффектов соли из Гималаев? Якобы именно пакистанский продукт поможет сбалансировать рH крови, облегчит респираторные инфекции, улучшит сон, повысит либидо и позволит достичь оптимального уровня глюкозы в крови.
На самом деле, все перечисленное — это заслуга натрия. Именно он отвечает за огромное количество функций организма и необходим каждому человеку в оптимальных дозах. Но получить такой важный натрий можно из привычных нам образцов соли, купленных в ближайшем магазине.
ПОКУПАТЬ ИЛИ НЕ ПОКУПАТЬ?!
Итак пройдемся по проверенным фактам.
1. В обычную соль могут добавлять синтетические вещества, препятствующие образованию комков. Есть предположения, что такие добавки наносят вред организму. А кристаллы из Пакистана никак не обработаны. как итог, гималайская соль — это полностью натуральный продукт, доказано 100%!
2. Если врач рекомендует уменьшить соль в рационе, то розовый аналог самый лучший помощник в этом деле! Ее кристаллы достаточны большие и даже в измельченном виде, она содержит меньшую концентрацию тех элементов, которые наносят вред организму при несоблюдении норм потребления.
3. Если не отпугивает цена и захотелось кулинарного эксперимента, то гималайская соль прекрасное дополнение к вашим фантазиям. Вкус многие описывают как мягкий, нежный и менее горький. А разнообразие еще никому не мешало!
4. Розовая соль активно пользуется спросом у любителей ванных процедур, особенно женского пола. Добавляя соль в горячие ванны, получаешь антисептический эффект, расслабляются мышцы и происходит эффект смягчения кожи тела. Минус только один: цена такой ванны кусается=)
Изучив всю информацию, я стала предпочитать комбинировать (НЕ смешивать), а именно чередовать обычную поваренную и гималайскую соли. считаю, это будет лучшим решением для здоровья и кошелька!
Спасибо за внимание!
Делитесь своим мнением в комментариях, буду только рада!