Яичный белок с куриной грудкой, понятное дело, вне конкуренции. Однако если ваш организм уже начинает их бойкотировать, держите список продуктов, в которых также можно найти необходимое топливо для мышц.
Овсяная каша
Помимо того что овсянка — прекрасный источник углеводов, она еще и содержит на так уж и мало белка. Это не курица, конечно, — на 100г овса приходится 17 г топлива — но все же. Так как на одной овсянке вы, пожалуй, вряд ли дотянете до обеда, смело комбинируйте ее с фруктами и овощами — они, в отличие от овсяной каши, не дадут организму растерять все калории сразу. Если классическая пресная овсянка вас не интересует, попробуйте овсянку по-английски или овсяную запеканку.
Горох
Горох дешев, горох прост в приготовлении, и горох — да! — является почти универсальным топливом для твоего организма: помимо 20 г белка (на 100 г) в горошке есть укрепляющий кости витамин К и усиливающий иммунную систему витамин С. Кроме того, по данным исследования, опубликованного в Journal of Food Science, в замороженных горошинах увеличивается активность антиоксидантов, уберегающих тебя от рака. Не бойтесь его замораживать: даже пролежав год в морозилке, он лишается лишь десятой доли своих полезных свойств. Да и вкуса почти не теряет.
Киноа
Одна порция этой псевдозлаковой культуры — и у вас есть половина суточной нормы белка: в этом смысле ни один злак с киноа не потягается. При этом киноа содержит полный набор аминокислот, благодаря которому порядочные вегетарианцы хоть как-то компенсируют отсутствие мяса в рационе. Кстати, вся цивилизация инков держалась на киноа (наравне с кукурузой и картофелем) — и ничего, полтысячелетия протянули.
Шпинат
Даже если вы не моряк Попай, не стоит отказывать себе в этой зелени. Одна порция шпината — и 5 г белка на сегодня у вас уже есть. Да и помимо этого, шпинат богат полезными для мышц элементами (в числе них — лютеин и железо). И как знать — может, однажды он спасет вас от старческого слабоумия — к таким выводам пришли немецкие ученые из Университета Ульма. Попробуйте приготовить блины со шпинатом или вегетарианский суп.
Печеный картофель
Если вы не признаете всей этой зелени, у вас всегда есть возможность запечь картофель. Одна картошка средних размеров содержит 10% суточной дозы белка. Захотите повкуснее — сделайте себе фаршированную картошку или скомбинируйте все вышеупомянутые продукты в одном блюде.
