Эта статья будет полезной для рестораторов, smm-специалистов, маркетологов, представителей частных производственных компаний. Я расскажу Вам, как грамотно подготовиться к съемке, об этапах и важных нюансах, которые влияют на результат.
Организация фуд-съемки, как и любой творческий процесс, включает в себя несколько этапов: изучение фактов, создание идеи, оценка решений и реализация. Надо ли заказчику участвовать во всех этапах? Надо, однозначно надо. Можно ли упустить что-то из этого списка? Да, можно. Но готовое фото может отличаться от картинки у вас в голове. Именно поэтому нам так необходим бриф. Бриф - это опросный лист с тщательно проработанными мною вопросами, ответы в нем помогут мне получить представление о новом проекте и послужат основой будущего технического задания.
Итак, как подготовиться к фуд-съемке, чтобы процесс был легок и приятен, а результат вызывал вау-эффект?
Ответить нужно на все вопросы, не упускайте “мелочи” и давайте развернутые ответы:
- Кому Вы хотите продать Вашу продукцию / Целевая аудитория / Портрет клиента ?
- Примеры фото в Вашей тематике: нравится / не нравится.
- Какое настроение должно передавать фото?
- Что в кадре? Продукт на однородном фоне или на фоне “полей, на которых его вырастили”?
- Цветовые предпочтения? К примеру, Вы хотите сделать фото в цветовой гамме интерьера ресторана.
- Степень обработки: максимально “честный” продукт или ретушь для глянцевых журналов?
- Технические параметры: количество единиц, формат готовых фото, размеры, дедлайны.
- Ссылки на Ваши страницы в социальных сетях
- Ссылки на страницы конкурентов
К чему вся эта писанина?”, - скажете Вы. Чтобы как можно точнее приблизиться к “Вашим людям”, нужны детали. Описание портрета клиента поможет определить фактуру фона и интенсивность оттенков. Для разных возрастных групп людей работают разные приемы управления восприятием.
Пример из жизни: к сотрудничеству меня пригласил владелец заведения, вводную информацию я получила очень скудную, заказчик явно не хотел вовлекаться в процесс и со временем передал все в руки Шефа. В итоге, перчик чили в кадре занял не то место, и вообще он был большего размера, чем хотелось заказчику.
Разработка идеи
Пока я знакомлюсь с Вами в социальных сетях, изучаю конкурентов, анализирую Бриф и продумываю варианты, Вы находитесь в приятном ожидании. К концу оговоренных сроков я презентую идеи и предложения и подготовка вновь перейдет в активную фазу под названием “Оценка решений” или “Обсуждение идеи”. На этом этапе важно открыто соглашаться или возражать, не скрывать своего непонимания, задавать много вопросов, предлагать варианты. В результате мы получим: утвержденные идеи, подписанный договор и дату съемки.
Пример из жизни: обсуждали с заказчиком фотосессию двух видов продукции. Мы оговорили массу деталей, вместе отобрали реквизит. Размеры нескольких позиций мне дали “наугад”, по какой-то причине не уточнив их у ответственного сотрудника. В итоге, фон, который был привезен на съемку, оказался недостаточных размеров. Я нашла выход из ситуации, но это повлекло за собой потери времени, дополнительные расходы и более сложный вид обработки. Вместо 2 часов мы снимали 4,5 часа. Обработка вместо 4 заняла 12 часов.
Подготовка к съемке
У Вас есть дата съемки, понимание конечного результата, симпатия к исполнителю и уверенность в том, что все пройдет отлично. Ура! Мы почти готовы остаются только хозяйственные хлопоты.
Что надо сделать перед съемкой:
- Составить список реквизита и продуктов
- Составить список позиций на съемку
- Определить участников съемки
- Проверить график работы участников в день съемки
- Определить зоны ответственности для каждого (кто покупает продукты, кто вытирает посуду, кто убирает локацию)
- Отобрать моделей
- Подготовить моделей
- Закупить продукты для фуд-стайлинга
- Составить чек-лист съемки
- Определить зону для локации
- Убрать рабочую зону фотографа
Важно помнить, образцы продукции надо отобрать и подготовить заранее. Модели должны быть идеальными - эталонными. Поэтому пусть блюда в ресторане на съемку готовит самый искусный и опытный Шеф, коктейли делает самый опытный бармен. Бутылки - с ровными и целыми этикетками, тушки мороженой рыбы - ровные, не скрученные морозом, ягоды - спелые, мясо - свежее. Подготовить моделей - это значит привести их в товарный вид: бутылки вымыть, орехи расколоть, посуду на баре натереть, мясо разморозить.
Пример из жизни: прошу не мыть полы в день съемки в моей рабочей зоне. Что-то пошло не так, уборщицу не предупредили и она сделала свою работу, пока я выгружала оборудование из машины. В итоге - скользкий пол. Пришлось ждать 30 минут. Несложно представить настроение Шефа, которого задержали еще и в его выходной день. Для меня его испорченное настроение - это другой результат работы. Все мелочи важны.
Съемка
Все организовано и продумано, впереди съемочный день. Раз Вы дочитали до конца статьи, значит понимаете всю важность подготовки и хотите получить отличный результат. Вы готовы сделать первый кадр?
Источник: www.uspenskaya.photo