Льняное масло получают из измельчённых и прессованных семян льна (Linum usitatissimum). Латинское название семени означает «очень полезное». Почему и как его использовать – разбираемся вместе с Еленой Айзенберг – сертифицированным тренером по здоровью, нутрициологом из Калифорнии и спикером Международного фестиваля спорта и здорового образа жизни SN PRO EXPO FORUM.
В чём польза для здоровья?
Высокое содержание клетчатки в семенах льна помогут избежать проблем с пищеварением и запорами
Небольшое исследование людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК), показало, что семена льна помогают снизить воспаление. Льняное масло содержит фенольные соединения (лигнаны), известные своими противораковыми и антиоксидантными свойствами.
Поможет ли масло при похудении?
Льняное масло поддерживает работу пищеварительной системы, выводя токсины из организма и помогая похудеть. Оно снизит аппетит и сократит количество потребляемой пищи, что также способствует снижению веса.
Кроме того, масло может улучшить состояние кожи. Незаменимые жирные кислоты работают изнутри, увлажняя и уменьшая проявление морщин и других признаков старения. Регулярное применение уменьшит воспаление клеток кожи и поспособствует регенерации. Всё это благодаря высокому содержанию альфа-линоленовой кислоты (ALA).
Можно ли применять масло для волос?
Волосам, склонным к ломкости и повреждению, может помочь массаж с льняным маслом. Витамин Е, которым оно богато, защищает от выпадения волос и стимулирует рост новых. Местное применение льняного масла предотвращает шелушение и питает кожу головы, избавляя от перхоти. Массаж с тёплым льняным маслом – это суперсредство для укрепления и блеска волос. Слегка подогрейте его и втирайте кончиками пальцев в кожу головы в течение десяти минут, а затем распределите по всей длине волос. Оставьте на час и смойте.
Как правильно использовать льняное масло?
Одна из лучших особенностей льняного масла — его универсальность. Им можно легко заменить другие виды масла в заправках для салатов и соусах. Вы можете добавить одну порцию (одну столовую ложку или 15 мл) в протеиновый коктейль. Но эксперт не рекомендует использовать льняное масло в готовке, так как оно не имеет высокой температуры дымления и может образовывать вредные соединения при воздействии высокой температуры. Однако вполне нормально добавлять льняное масло в продукты после их нагрева. Помимо употребления в пищу, льняное масло можно наносить на кожу для улучшения её качества и увлажнения. Популярно использование масла в качестве маски для волос, способствующей росту и блеску.
Что касается хранения, его всегда нужно держать в холодильнике, чтобы сохранить свежесть. Для предотвращения окисления и прогорклости важно также держать бутылку плотно закрытой. Для максимальной свежести лучше всего употреблять льняное масло в течение шести-восьми недель после открытия. Если вы не собираетесь принимать масло ежедневно или склонны к забывчивости, хорошей идеей может быть не покупать слишком большую бутылку.
Как определить дозировку?
Дозировка льняного масла будет варьироваться в зависимости от продукта, но обычно рекомендуется принимать от одной до трёх капсул льняного масла по 1000 миллиграммов в день. Если вы примете слишком много льняного масла, то могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как жидкий стул или диарея. В таком случае следует уменьшить дозировку. Если вы принимаете добавки с льняным маслом во время приёма лекарств или вместе с другими пищевыми добавками, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом о возможных взаимодействиях.