Салат из листьев фриллиса с муссом из авокадо

Листья салата фриллис хороши всем: хрустящие, сочные, волнистые и с приятным вкусом.

Из них получается самодостаточный моносалат, стоит лишь подобрать интересную заправку.

Например, соус-мусс из авокадо (плюс оливковое масло и кадровый орех).

Выкладываем на тарелку с подходящим рисунком и получаем одуванчик с пышной зелёной шапкой, как на первом фото :)

Забавно, полезно и вкусно.