Здравствуйте ,уважаемые читатели моего канала!
Я уже несколько раз писала,что не работаю почти семь лет. Не работаю по простой причине. Не все работодатели хотят держать сотрудника который может уйти на больничный от нескольких месяцев до полугода. Поэтому как представилась возможность,то от меня под благовидным предлогом избавились. Думаю,а может оно и к лучшему? Если бы продолжила работать,то точно наверное пришлось бы второй раз оперировать грыжу.
Дома тоже работы не меньше и тяжести не меньше поднимаю.Но дома хотя бы имею возможность отдохнуть. На работе же целый день на ногах и ни о каком отдыхе речи не идет.
Так вот,после того как я засела дома,то стала задумываться о том как можно заработать. В супермаркет продавцом не могу,там те же тяжести и целый день на ногах. Уборщицей тоже. Куда то менеджером,там по каким то причинам отказывали.
Решила подать обьявление на Авито и предложить свои услуги по готовке еды на дому. Ну есть же такие люди,которые хотят периодически что бы им готовили.
Подала обьявление и стала ждать. Но не тут то было. То ли это было что то новое для нашего города, то ли люди не доверяли. Вообщем времени прошло наверное с пол года. Я уж и перестала переподавать обьявления. Муж сказал успокоиться. Лучше для домашних ,мол,готовь.
И внезапно стали поступать звонки. Предлагали готовить на свадьбу или на юбилей. Тут я конечно струхнула. Предлагали ведь готовить на приличное количество народа. От тридцати до пятидесяти человек. Это все же сложно очень. Тем более помощника у меня не было,а одной ,ну сами понимаете,это не выполнимая работа. Я конечно от таких больших заказов отказывалась.А потом позвонил молодой человек и попросил приготовить банкет на 12-15 человек. Они в банкетно развлекательном комплексе арендовали помещение. Мы обговорили меню,составили смету. Договорились о вознаграждении. Закупили продукты и понеслась...
Приготовили все во время. Какие то закуски и нарезка должны были готовиться на месте,основное же везли уже готовое. Понравилось,что к нашему приезду,горничная уже сервировала стол. А еще, что есть отдельная основная кухня. Там очень много посуды. Прекрасная варочная панель и духовой шкаф. Две просто огромные мойки и два холодильника. Даже посудомоечная машина профессиональная была,но почему то не подключена была. На момент нашей работы в банкетном зале закончилась свадьба. Повара наемные и гости разьехались. Горничная сама собрала всю посуду и перемыла. Нам помогла что то по ходу дела.Единственное неудобство заключалось в том,что готовые блюда из кухни в коттедж надо было нести через улицу. А это был декабрь месяц,холодно,ну и скользко конечно же. Грязную посуду мы собирали и уносили на кухню,а горничная все сама перемывала и перетирала. Даже духовой шкаф и плиту сама протерла. Мы уехали за долго до окончания праздника. С нами расчитались,все честь по чести. Клиент и его гости были довольны.Мы тоже остались довольны заработком.
Потом на зимние месяцы был просад. Ну как это бывает. Все после НГ праздников ужимаются до весны. Потом опять пошли заказы. Человек до пятнадцати я уже спокойно брала. Сложного нет ничего. Главное ,что бы была удобная кухня,где можно разложить все продукты и готовые блюда. Жаль,что очень редко попадаются заказчики которые арендуют коттедж в том комплексе где мы работали первый раз(это я про то что горничная сервирует и есть отдельная кухня). Несколько раз просили просто приготовить блюда и уже готовые привезти к определенному часу. Тут вообще ерунда. Дома все приготовил. Сделал нарезку,закуски,салаты. Завернул все в стрейч. Горячие блюда укутал,что бы не остыли и поехал. Не надо тащить с собой кучу всего для готовки у заказчика.
Потом как то так здорово поперло,а может я смелее стала. Стала брать уже и свадьбы с банкетами до тридцати человек.
Потом поступило очень заманчивое предложение. Надо было два дня подряд готовить на корпоративе для одного известного ресторана быстрого питания. Каждый день по 40 человек. Ничего особого готовить не надо. Плов,шашлык два вида,нарезка овощная и фруктовая. Ну и на стол накрыть. Посуда простая,одноразовая,так что возни особой не должно быть. Правда эта наша работа должна была состояться летом,потом осенью,в конце концов чуть ли не перед новым годом пришлось работать. Помещение кухни летнее,холодное. На улице температура 0-1 градус. Лужи и сыро. Тут я пригласила сына на помощь. Я готовила плов,муж топил печь под казан. Сын делал нарезку и жарил шашлык. Обжаривали на мангале. А до готовности доводили уже в чаше аэрогриля. Пока шашлык находился в аэрогриле,он пропитывался собственным соком и вообще бомба получилась. Куринный был не такой вкусный как свиной. Не смотря на холод и сырость , два дня отработали прекрасно.
Я уже писала,что в зимние месяцы обычно просад бывает. Но в январе 2020 получилось по другому. Позвонил администратор одного из загородных домов где мы работаем. Предложил заказчика. Созвонились,договорились,взялись за работу. Этот заказчик наверное самый веселый и щедрый был из всех . С человеком так легко работать было,что я поверить не могла. Думала,где то будет подвох. Либо на деньги кинут,либо еще что . Все потому,что он соглашался абсолютно со всем,что ему предлагали,на любые суммы,на любые блюда. Блюд холодных,горячих,закусок,нарезок,шашлыка и прочего предполагалось очень много. Но и народу было заявленно сначала 30 чел,а к моменту праздника еще десяток добавилось. А в сам праздник еще человек 10-15 дополнительно подьехало. Ну так как заказчик на продукты денег не жалел,да и горячего мы дополнительно еще достаточно заготовок сделали,то собственно накормили всех. Как всегда я сына позвала помогать. Муж с нами не ездил. По времени мы конечно очень прилично задержались сверх того времени на которое договаривались. Но все было щедро оплачено. Заказчик велел собрать себе домой еды.А так же с бырского плеча отдал полкило красной икры. Угощений столько было,что икра в гостей просто не лезла. Купил парень 3 килограмма. Спиртного было столько. Прямо весь снег перед коттеджем был утыкан бутылками. В общей сумме,человек потратил где то в районе полумиллиона рублей. Едем домой с сыном и рассуждаем:"Ох, широка же русская душа".
Кстати,этот День рождения нам сослужил хорошую службу. Гостей было много. Люди брали телефон мой и где то человек у пяти мы поработали даже в карантин. Народ по выезжал на дачи и там устраивали праздники-пикники.
Еще я работала индивидуально. Одному молодому человеку-програмисту готовила еду по диете и привозила три раза в неделю на два дня. Там был салат,первое и второе блюдо. В принципе,работать понравилось. Благодаря ему ,я сама стала питаться правильно. Но был нюанс,что мне надо было через день ездить в город,отвозить ему еду. А потом еще закупаться. Я назвала стоимость работы своей. Но немного не подрасчитала на бензин. Поэтому месяца через два отказалась. Не удобно было повышать цену на свои услуги. Так же готовила для женщины тоже с каким то там заболеванием. Тоже несколько раз в неделю возила ей готовое все. Одно время раз в пять дней готовила на взрослого мужчину -сына и его пожилого отца. Оплата была нормальная. Но слишком тяжело летом в жару целый день стоять на кухне и готовить первое,второе,гарнир и салат на пять дней. Кондиционера нет и балкона тоже.
Не скажу,что заказы сыпятся прямо как из рога изобилия,но мне в принципе хватает. Иногда этот мой заработок бывает спасает когда у мужа нет работы. Еще спасибо сыну моему,он мне здорово помогает. Показывает,какие у них в кафе новые закуски на банкеты готовят. С ним мы всегда делимся пополам нашим заработком.
Сейчас опять тишина в заказах. Ну это и понятно,зима,люди потратились на новогодние праздники. Да и не я одна теперь занимаюсь кейтерингом. Многие профессиональные повара уже предлагают свои услуги,частные лица. Что бы быть не хуже других и что бы заказчик был во мне уверен,у меня есть мед.книжка. Я на работе всегда переодеваюсь в форму поварскую и переобуваюсь. По максимому стараюсь работать в перчатках.
Вот такая собственно статья -рассказ о моем небольшом вкладе в копилочку наших доходов.
Спасибо всем кто прочел.Желаю всем здоровья,мира,добра и обильного стола.
С уважением Татьяна.