Скумбрия в сметанном маринаде/соусе, запечённая в духовке с томатами. Просто - Вкусно - Быстро!
Для приготовления Вам понадобятся:
- Скумбрия – 3 шт.;
- Горчица - 1-2 ст. ложки;
- Сметана - 200 гр.;
- Лимон - половинка;
- Соевый соус - 4 ст. ложки;
- Соль и Черный Перец;
- Укроп и Петрушка;
- Приправы "для рыбы".
1. Скумбрию:
- чистим, потрошим и хорошо промываем.
- нарезаем порционными кусочками среднего размера.
2. Готовим соус:
- Сметана (150-200 гр.), Соевый соус (3-4 ст. ложки), Горчица (1-2 ст. ложки - кому как нравится), Сок половины лимона. Можно добавить специи "для рыбы" на Ваш вкус.
- "Смешать, но не взбалтывать" (Джеймс Бонд, агент 007)
3. Маринуем скумбрию:
- Заливаем рыбу соусом.
- Хорошо перемешиваем
- Убираем в холодильник на 1 час.
4. Нарезаем томаты
5. Собираем блюдо:
- В форму для выпекания (смазывать маслом не нужно! скумбрия сама по себе "жирная" рыба) выкладываем промаринованную рыбу.
- Если хотите, можете выложить рыбу на нарезанные луковые колечки.
- Между кусочками рыбы вкладываем нарезанный томат
- Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов с конвекцией.
- По прошествии этого времени еще на 20 минут при температуре 160 градусов, уже без конвекции.
6. Достаём блюдо, посыпаем нарезанной зеленью и оставляем отдохнуть еще на 5 минут в выключенной духовке.
Приятного аппетита!!!
