Весна расплывается в воздухе, снег активно тает, а солнце начинает щедро раздавать направо и налево серьезные порции серотонина . И когда становится теплее, в голову возвращаются мысли о долгих прогулках по городу или даже путешествиях .
Сама мысль о поездке за город или на пикник вызывает в памяти тарелки с ягодами или варенье в корзинке, где также спрятаны булочки и вкусные закуски , которыми можно наслаждаться, греясь под теплыми лучами.
Если вы любите полезные лакомства и на сладкое , то вам никак нельзя оставить без внимания овсяные и клубничные маффины . Такой сочный, полезный, посыпанный сахаром и богатый белком десерт — достаточный повод приготовить его уже сегодня.
Ингредиенты
1/2 стакана молока любой жирности;
1/2 стакана овсянки;
Стакан крупно нарезанной клубники;
1/4 стакана сливочного масла, нагретого до комнатной температуры;
10 столовых ложек сахара + 2 столовые ложки;
1 большое яйцо;
1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
3/4 стакана муки;
Чайная ложка разрыхлителя;
1/4 чайной ложки соли;
Форма для кексов.
Приготовление
Разогрейте духовку до 300 градусов. Залейте овсянку молоком и дайте ему впитаться. Добавьте к измельченной клубнике чайную ложку сахара и на время отставьте ее в сторону.
Взбейте сливочное масло и сахар, затем добавьте к ним яйцо, ваниль и смесь овсянки с молоком. Добавьте в кремообразную смесь муку, разрыхлитель и соль, помешивая, пока у вас не получится однородная смесь.
Добавьте в тесто клубнику и переложите его в форму для кексов. Посыпьте сахаром и запекайте все в течение 30-35 минут.