Мини выпечку можно делать с самой разной начинкой. Но мне больше всего нравятся пирожочки с мясом. Они не только очень вкусные, симпатичные и аппетитные, но и сытные. И конечно же они съедаются одними из первых.
Мини пирожки с мясом
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 3 ст.
кефир — 100 мл
масло (можно взять маргарин) — 180 гр.
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
фарш — 400 гр.
лук — 2 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Просеиваем муку, масло натираем на терке, добавляем соль, сахар и все перетираем в крошку.
2. Яйцо перемешиваем с кефиром и соединяем с масляно-мучной крошкой. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 3-4 часа.
3. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, добавляем соль, перец и растительное масло. Все компоненты хорошо перемешиваем.
4. Тесто раскатываем в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружочки и лепим пирожки.
5. Застилаем противень бумагой, выкладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом и выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 30. Духовку нужно разогреть заранее.
6. Выкладываем мини выпечку на красивое блюдо и можно подавать на стол.
Приятного всем аппетита!