Специалисты уверяют, что из всех хронических заболеваний именно заболевания суставов сильнее всего влияют на наше качество жизни. Потому что боль в суставах, это та боль, которую мы чувствуем постоянно, которая сопровождает нас в любую минуту. Больные колени, спина, тазобедренные суставы и так далее. Это все приносит постоянные страдания. И конечно же суставы надо беречь с молода, потому что лечить их очень сложно и поэтому только профилактика. Но хорошая новость в том, что для этого у нас есть не мало способов и в том числе мы можем помочь себе правильным питанием. В этой статье я собрала те продукты, которые обеспечиваю поддержание нашей хрящевой ткани, которые улучшаю метаболические процессы в наших суставах, способствуют их заживлению и предотвращают повреждения и изнашивания. Так что дочитывайте эту статью до конца, потому что эти продукты необходимо употреблять каждому из нас!
1. Холодец
И так, продукт номер один это холодец. Настоящий, качественный холодец, который варился длительное время. Это потрясающий продукт для наших суставов. Все дело в том, что, когда мы его готовим, а готовится он долго, те самые полезные вещества буквально вывариваются из соединительной ткани животных и попадают в бульон. Потому что хрящи, суставы и связки в любого животного содержат те самые компоненты, которые будут помогать в строительстве наших собственных хрящей, суставов и связок. Так что это настоящий природный хондропротектор.
2.Хрящи
Следующий пункт исходит из предыдущего и его дополняет, это хрящи. Всё-таки некоторые маленькие хрящи мы можем употреблять. Либо они не большие и у нас есть возможность их переживать, либо можем употреблять какие-нибудь добавки, например, есть акульи хрящи, есть хрящи, перемолотые в порошок. Хрящ содержит в себе такое вещество как протеогликан и регулярное его употребление будет хорошей системной защитой наших суставов.
3.Желатин
Под желатином у нас как правило подразумевают желе. Ну да, желе это один из источников желатина. Минус желе в том, что в нем содержится большое количество сахара, а сахар в здоровом питании нужно конечно же минимизировать. Желатин обеспечивает загущение, без него желе не было бы густым. Так же его часто используют в пищевой промышленности, когда нужен продукт буквально загустить. Еще желатин называют гидролизованным коллагеном. Что такое коллаген? Это по сути белок нашей соединительной ткани. То есть желатин это и есть набор аминокислот, которые являются строительным материалом для соединительной ткани. Коллаген предприимчивые люди тоже не оставили без внимания. Его можно покупать в виде добавки, есть порошковые формы, в форме капсул и так далее. Так же можно употреблять просто желатин, готовить из него желе, либо просто растворять в воде и выпивать. Желатина много в жевательном мармеладе, но опять же проблема в том, что там много сахара.
В общем, желатин он же коллаген необходим в нашем рационе. И если у нас есть недостаток коллагена, то у нас неизбежно будут проблемы с суставами, может быть не сразу, но с годами это будет сказываться. Еще один способ избежать недостатка коллагена это адекватное употребление белка, примерно 1,5 грамма белка на каждый килограмм массы тела. Тогда в вашем организме будет достаточное количество аминокислот и коллагена.
4. Ягоды
На самом деле действительно ягоды, это очень полезная группа продуктов. Правда иногда цена «кусается», особенно если не сезон. Но тем не менее исследователями было обнаружено, что если человек употребляет всего лишь 10 вишен в день, то у него уже значительно снижаются симптомы подагры. Ученые даже посчитали цифру- на 35 %. Так же вишня является остеоартрита, это хроническое заболевание из-за которого поражается хрящ. Тут тоже было проведено исследование, испытуемые употребляли пол литра вишневого сока каждый день и через 6 недель было замечено что боли уменьшаются, снижается скованность и функциональность сустава повышается. Замечено было что у всех испытуемых снизился показатель С-реактивного белка, это биохимический показатель крови, который является маркером микровоспалений в нашем организме. То есть если у нас повышенный С-реактивный белок, значит у нас идет где-то воспаление, если снизился значит воспаления стало меньше. Еще один плюс ягод, это содержание в них эллаговой кислоты, это очень хороший антиоксидант, снижающий перманентные микровоспаления. Лидеры по содержанию этой кислоты: малина, ежевика, клубника и земляника.
5.Гранат
Было доказано, что гранатовый сок очень сильно снижает воспаление в наших суставах. Сок граната содержит очень много полифенолов, и они целенаправленно воздействуют на те цитокины, которые провоцируют суставные воспаления. Исследования показывают то что регулярное употребление гранатового сока снижает риск возникновения артрита, а если воспаление уже есть, то его интенсивность будет уменьшаться.
6. Оливковое масло
Если вы пользуетесь подсолнечным маслом, то самое время от него отказаться. Не нужно пользоваться подсолнечным маслом, это в общем то плохое масло. Если вы на нем жарите, то на самом деле лучше жарить на кокосовом, а если вы добавляете его в салаты, то замените его на оливковое. Кстати, если вы добавляете рафинированное подсолнечное масло себе в салат, то вы точно враг сами себе. Никогда не употребляйте в пищу рафинированное масло, оно только для жарки. А для употребления в пищу только нерафинированное.
Возвращаемся к нашим суставам. Дело в том, что при заболевании суставов у нас очень сильно замедляется обмен веществ в хряще и в нем возникает повышенный уровень оксида азота. Сам по себе оксид азота это полезное вещество, потому что он снижает наше артериальное давление и в целом нас оздоравливает. Но в случае нарушенного обмена веществ в хрящах его концентрация начинает расти, так вот оливковое масло содержит такое вещество как олеин, и оно обладает очень хорошим противовоспалительным эффектом именно для хряща в этой ситуации. В хондроцитах будет снижаться выделение оксида азота и никак не нарушать жизнеспособность клетки. Другое исследование показало, что употребление оливкового масла вместе с витамином D является синергетической связкой которая еще сильнее улучшает состояние наших суставов и костей.
Кстати друзья, а напишите в комментариях какие из этих продуктов едите? Поделитесь, будет очень интересно!