Всем привет! Хотел бы рассказать Вам, как я готовлю сушеного полосатика в домашних условиях. Для приготовления необходимо наловить окуней, купить соевый соус, специи (по желанию). Окуней распотрошить и отрезать головы, потом разрезать вдоль хребта ножницами. Положить тушки в кастрюлю и залить соевым соусом так, чтобы все находилось в соусе.
На сутки поместить в холодильник. По истечении времени выложить рыбу на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Если хотите поострее, то натрите рыбку специями. Я добавлял паприку. Получилось вкусно.
А потом в сушилку на 1-2 дня. Мелкую рыбу уже можно будет есть через день. Приятного аппетита!!!
P.S. В рыбке присутствует привкус соевого соуса (не всем нравится), но я думаю, это можно исправить, если разбавить его водой, главное не перестараться))