Любители гречки оценят котлеты из гречки с мясным фаршем. Гречаники - легкое диетическое блюдо. Сочетание гречневой крупы с мясом создает особый колорит. Блюдо легкое в приготовлении.
Ингредиенты
Для гречаников потребуется:
гречка - 1 стакан;
мясо или мясной фарш - 0, 5 кг;
яйцо - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
сухари панировочные - 100 г;
базилик - по вкусу.
Приготовление
Готовим следующими шагами:
- Отвариваем гречку. Промываем гречневую крупу, заливаем водой 1х2. Две части воды, одна часть крупы. Варим 10 минут от закипания воды. Даем постоять, охлаждаем.
- Фарш готовим отдельно. Для этого нарезаем мелко лук или измельчаем на блендере. Смешиваем измельченное мясо, яйца, соль, лук, базилик. Тщательно вымешиваем.
- Соединяем остывшую гречневую кашу с мясным фаршем.
Лепим котлеты, обволакиваем в панировочных сухарях.
Жарим гречаники на горячей сковороде с добавлением подсолнечного масла. Время жарки 2-3 минуты.
К столу подают с овощами, соусом, кетчупом.
Приятного аппетита.
