Вареники с картошкой и грибами.
Постные вареники с картошкой и грибами тесто: мука- 300 гр кипяток- 200 мл соль- 0. 5 ч. л сахар- 0. 5 ч. л растительное масло- 2 ст. л начинка картофель-3 шт грибы свежие- 100 гр лук репчатый- 1 шт масло растительное - 20 мл соль перец по вкусу
Приготовим тесто
Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Убираем в пакет пусть постоит . Сделаем начинку
Картофель варим в мундире. Лук и грибы нарезаем кубиком
Обжариваем лук и грибы на растительном масле
Картофель очищаем от кожи и разминаем ступкой
Добавляем грибы и часть лука
Тесто катаем в колбаску и режем на кусочки.
каждый кусочек раскатываем в кружочек
кладём начинку и защипываем косичкой
Выкладываем на тарелку посыпанную мукой.
Вырим в подсолёной воде пока не всплывут.
подавать можно с постным майонезом и оставшимся обжаренным луком и посыпать зеленью.
Очень вкусные и сытные вареники получились. Приятного аппетита