Многие мои знакомые не любят перловку, да, что там даже ненавидят. Мне такая не любовь к перловой крупе честно говоря не понятна . В простонародье еще говорят (болты). На самом деле это очень вкусная и полезная крупа. А для постящихся еще и вариант чтобы наесться не на пол часа, а как минимум на часа 2. Как известно во время поста постными блюдами не наедаешься. И на помощь в такие дни приходят каши. Каши которые долго усваиваются организмом и долгое время дают чувство сытости.
Нам понадобится:
- Крупа перловая-2 стакана
- Соль-1 ч. л.
- Масло растительное-20 грамм
- Морковь-1 большая
- Лук-1 средняя
- Грибы-300 грамм (у меня шампиньоны)
Первым делом промываем крупу проточной водой до прозрачности.
Затем заливаем крутым кипятком и оставляем на минут 20, после откидываем на дуршлаг.
После чего берем кастрюлю пересыпаем в нее крупу и заливаем горячей водой. Воды нужно добавить 4 стакана. Так каша получится рассыпчатой. Варить нужно минут 30 на медленном огне.
Пока варится крупа перейдем к подготовке зажарки. Нам понадобится 1 морковь, 1 луковица и 300 грамм шампиньонов.
Нарежем лук на кубики и отправим жариться
Видео-рецепт-приготовление⬇
Пока жарится лук возьмем морковь разделим ее пополам. Верхнюю часть я нарезаю на маленькие кубики и отправляю к луку. Пусть пока обжаривается
А нижнюю часть натираю на терке, отправляю следом к луку и морковке
Пока обжариваются морковь с луком нарежем шампиньоны произвольной формы и добавим к луку с морковкой
Обжариваем до готовности. У меня ушло минут 10. За минуту до готовности солю и немножечко перчу.
Наша постная каша готова. Можно подавать. Подать можно в двух вариантах.
1. Перемешать кашу с приготовленной зажаркой.
2. Подать кашу с верху выложив зажарку.
Лично я предпочитаю второй вариант.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал "Готовим Дома"!))))