Возвращаюсь к пиву от воронежской пивоварни "Brewlok". Еще раз отмечаю, что воронежцы достаточно много внимания уделяют темным сортам пиво. От меня, как от любителя темного, большое им спасибо за это. Сегодня на тесте стаут с перцем. Чаще всего остротой славятся томатные гозе. А стаут с перцем выглядит весьма необычно.
"Что было бы если русские сказочные антигерои снимались бы в кинофильмах категории B? Как в любом хорроре, мы ждём мрака и остроты сюжета, так и в нашем стауте, за «тьму» отвечает свежемолотый кофе, а за остроту индийский перец Bhut Joloki. Он известен как перец-призрак, выращиваемый в Ассаме. В феврале 2011 года Бхут Джолокия попал в «Книгу рекордов Гиннеса» как самый острый перец в мире. Жгучесть его оценивалась в 1,041 миллиона пунктов по шкале остроты Сковилла, что не может не впечатлять. Иными словами заесть или запить эту горечь невозможно, только переждать. Дозировку подбирали опытным путём — «пострадали» все пивовары :) Для баланса вкуса добавили свежемолотый кофе. В итоге создали сорт с пикантной остринкой и ароматом индийского кофе"
Кощей Бессмертный. ТТХ 17.0-6.9. Производитель "Брелок". Воронеж.
Объем 0.5л. Пробка стандартная для "Brewlok". Пенная шапка небольшая, быстро спадает. В аромате кофе и чуть перца. С первым глотком не чувствуется ничего из ряда вон выходящего - обычный кофейный стаут, но потом рецепторы чувствуют, что что-то не так. В свои права вступает перец. В сочетании с достаточно крепким кофейным стаутом - вообще огонь. Алкоголь не ощущается. Не смотря на сильную остроту, пьется легко. Мне данное пиво понравилось. Впервые я его попробовал в 2019 году (если не ошибаюсь) в разливном виде в баре "Дудки" (в Рязани). Правда нет уже бара на этом месте, его место заняла пекарня "Бонтэ". Но это совсем другая история... Но это пиво на любителя! Тем, кто не любит остроту в пиве - "не зайдет". И у этого пива есть еще существенный недостаток: пить его надо в конце пивного вечера. Иначе рецепторы уже не будут нормально воспринимать следующее пиво. И ИПА может показаться обычным лагерком... В общем, это пиво не на каждый день. Но попробовать его однозначно стоит.
Субъективная оценка: 5/5
Куплю ли еще: да.
Ранее продегустированное пиво от "Brewlok":