Ни в одной стране мира не видели такой преданной любви к этому продукту.
Яичницей на завтрак никого не удивишь, да и тосты, обжаренные в яйце, популярны в мире. Добавить яйцо в суп тоже многие могут.
Настоящую любовь к яйцам видно по десертам.
Гренки в яйце с сахаром и корицей (это еще одна страсть португальцев) и чашечка кофе — это традиционный перекус в любой кафешке.
Королевой пирожных здесь каждый назовет pastel de nata. Если не вдаваться в сложности старинного рецепта — это корзиночка из слоеного теста с заварным яичным кремом внутри, которая запекается в печи.
Вот как раз яичный крем, Nata, самый главный ингредиент португальских сладостей. Вы встретите его в круассанах, берлинерах (пончиках) и даже казалось бы в классическом эклере. То есть, даже там, где встречать вы его совсем не хотите. Бисквитные торты и пирожные будут с прослойкой из этого крема. Крем продается в любом супермаркете. Бывает даже в ведерках больше литра.
Вот наша маленькая подружка Матилда готовит яичный бисквит, который непременно польет этим кремом.
В городке Авейру производятся известные на всю страну пирожные Ovos moles, что в переводе значит "мягкие яйца". Крем из желтка и сахара готовится при определенной температуре, а затем "упаковывается" внутри миниатюрных оболочек из рисовой бумаги в виде ракушек или рыбок.
Зимой заметили вот такую рекламу напротив Макдональдса. Не поверите, но мороженое в Маке тоже с яйцом))
И напоследок фото традиционного пасхального кулича. Дома их украшают также. Угадайте, что это там в центре виднеется? ) А вот традиции красить яйца здесь нет.
Как видите, дорогие читатели, эта страна очень нуждается в яйцах)) и мы помогаем населению сохранить их традиционную кухню!
