Для приготовления необходим противень с пружинной формой диаметром 28 см
Время запекания: 50-60 мин.
Время отдыха: 30 мин.
Ингредиенты:
Тесто:
250 г пшеничной муки
125 г холодного масла, нарезанного кубиками
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1 столовая ложка воды
Овощная начинка:
1 кг овощной смеси: морковь, корень петрушки, голубой картофель (при необходимости можно использовать и обычный картофель) и кабачки.
Дрессинг:
150 мл сливок
150 мл молока
3 яйца
70 г тертого сыра
½ чайной ложки соли, перца, мускатного ореха
1 чайная ложка молотого тмина
Цедра ½ органического лимона
Для приготовления необходим противень с пружинной формой / диаметром 28 см
Время запекания: 50-60 мин.
Время отдыха: 30 мин.
Подготовка:
Смешайте муку, нарезанное кубиками масло, соль, яйцо и воду, чтобы получилось тесто. Продолжайте месить руками до образования однородного теста. Следите, чтобы оно не сильно нагрелось. Затем накройте тесто и поставьте в холодильник на 30 минут.
С помощью слайсера нарежьте овощи вдоль на тонкие полоски (примерно 3 мм). Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой и готовьте овощи (кроме кабачков) в течение 5 минут. Слейте воду и дайте остыть.
Тонко раскатайте охлажденное тесто на посыпанной мукой столешнице, поместите его в форму и хорошо прижмите края (высотой примерно 3 см) вниз. Распределить овощные полоски по кругу снаружи внутрь.
В кружку выложить сливки, молоко, яйца и тертый сыр. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и тмином. Перемешать ручным блендером, добавить цедру лимона и намазать полученной смесью
овощную начинку.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C (верхний и нижний нагрев) на втором противне снизу примерно 50–60 минут.
Совет: с тестом легче работать, если его раскатать между двумя слоями пергаментной бумаги.
Подавайте на посуде из коллекции Spring Awakening
Guten Appetit!
Подписывайтесь на канал ! Буду делиться фотографиями и интересными фактами о посуде. Не переключайтесь, будет интересно!
P.S.Товарный знак или название продукта могут быть юридически защищены и упоминаются здесь только потому, что они являются частью описания/поста. Der Marken - oder Produktname ist unter Umstanden rechtlich geschutzt und wird hier nur erwahnt, da er Bestandteil des Artikels ist. Der Artikel wird wie beschrieben und photographisch dargestellt angeboten.
