Ингредиенты:
- миндаль 100 гр
- вода 1,5 стакана
- мёд 1 стакан
- масло растительное 3 ст. л. ( у меня кокосовое)
- тыква 100 гр
- цедра апельсина
- специи: ваниль, кардамон, имбирь, мускатный орех
- сода
- мука из зелёной гречки, кукурузная, овсяная
Приготовление:
В блендере взбить размоченный миндаль с водой, получится миндальное молоко, добавить нарезанную мелкими кусочками тыкву и ещё раз взбить до однородной массы. Тыкву можно заменить яблоком. Перелить всю смесь в миску.
Добавить растопленный жидкий мёд, масло кокосовое, цедру апельсина, специи, соду и муку до густого теста. Тесто должно оставаться текучим.
Разлить тесто в формочки и выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Получаются ароматные и очень сытные кексы.
Мои рецепты можно найти на страницах инстаграм @nikarawfotograf и вконтакте @viktoria_sennikova
Благодарю за внимание! Буду рада видеть вас в подписчиках!
