Здравствуйте, дорогие читатели нашего канала — NESUSHKI . RU ! Сегодня поговорим о том, как правильно мыть и хранить яйца домашних курочек.
Домашние яйца, в сравнении с магазинными, не отличаются особой внешней чистотой. На продуктах, только занесенных из курятника, встречаются перья и следы куриного помета. У хозяек может возникнуть желание помыть яйца перед хранением. Но нужно ли это делать?
Когда нужно мыть яйца?
Мыть яйца домашних кур сразу же можно в одном случае. Если вы хотите употребить их в сыром виде натощак в ближайшие несколько дней. В таком случае, лучше помойте яйца и защитите себя от кишечной инфекции или заражения гельминтами.
Эксперты считают, что в случае, если яйца будут лежать в холодильнике несколько недель, лучше помыть их непосредственно перед готовкой.
Как хранить домашние яйца?
Немытые яйца кур лучше хранить подальше от остальной еды. Так патогенные микроорганизмы не «перекочуют» на другие продукты.
Как мыть домашние яйца перед готовкой?
Чтобы убрать следы помета и очистить скорлупу, желательно оставить продукт в растворе марганцовки на 2-3 минуты. Затем тщательно промойте яйца теплой водой. Убрать засохшую грязь также помогут щетка или губка для мытья посуды.