Я, как и многие, наверное, задумывалась, какой он, рецепт идеальных сырников. И путём проб и ошибок, я выявила его. И он оказался в 1000 раз проще, чем я ожидала.
Приступим.
Ингредиенты:
- творог(в данном случае обезжиренный, ну лучше брать 5-9%) - 400г
- мука - 60г
- сахар - 15-20г
- яйцо - 1шт
- ванилин - 5г
- сливочное масло - 20г
- соль - 3г
1. Первым дело нужно перетереть творог через сито. Это очень важный элемент.
2. Перемешиваем и добавляем яйцо, снова перемешиваем.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ПОЛЬЗУЕМСЯ МИКСЕРОМ ИЛИ БЛЕНДЕРОМ.
3. Просеиваем муку.
4. Перемешиваем снова без миксера.
5. Добавляем сахар, соль и ванилин, перемешиваем.
6. На стол или другую поверхность просеиваем муку. Руками скатываем шарики примерно по 60г.
7. Далее из шариков делаем "шайбы".
У меня получилось 8 шт.
8. Разжигаем духовку, и ставим сковородку. Легко обжариваем с 2 сторон на сливочном масле.
9. Ставим в духовку на 10-15 минут на 180 градусов.
10. Достаём, даём немного остынуть.
11. Пробуем. ВАШИ ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРНИКИ ГОТОВЫ!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!