Капуста — это самый известный овощ из неё можно приготовить множество блюд. Они все получаются вкусные и полезные. Сегодня мы рассмотрим рецепт тушеной капусты. Добавим в блюдо ингредиенты, которые сделают обычную капусту необычайно вкусной. Для приготовления понадобится: мясо, можно любое, даже куриное, но лучше взять бедра или ножки, там мясо мягкое и готовится оно, конечно, быстрее. Я взяла свиную шейку, с ней получается тоже очень вкусно. Понадобится морковка, штуки три, конечно, лук обычный и сама капуста.
Итак, сначала готовим мясо, нарезаем его кубиками, нарезка такая, как кусочки на шашлык, можно даже чуть поменьше. Нарезаем лук, сначала на половинки, потом режем поперек на тонкие полоски его. Понадобится большая глубокая кастрюля или обычный казан, в котором готовят на плите. Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, его нужно налить немного побольше, чтоб закрывало дно кастрюли. Но сначала лучше кастрюлю разогреть перед маслом. Бросаем лук, он должен немного попасироваться, для этого закрываем кастрюлю крышкой и пасируем буквально 1,5 — 2 минуты. Потом к луку добавляем нарезанное кубиками мясо. Жарим его до того, как оно прожарится до конца. Мясо с луком нужно посолить и добавить специи, немного поперчить.
Что нужно добавить, чтобы получилось очень вкусно?
Теперь берем миску, банку томатной пасты, желательно большой. Разводим пасту томатную с водой, нужно, чтобы получилась жидкая смесь. Нужно посолить, тщательно перемешать — это и есть вкуснейшая заправка к капусте. Томатную смесь выливаем в кастрюлю с мясом и перемешиваем. Закрываем крышкой, ставим на маленький огонь и оставляем тушиться буквально на несколько минут. Теперь берем качан капусты и шинкуем на мелкие кусочки, произвольно какие нравятся, можно тонкими полосками или мелкими кубиками. Когда нарезали капусту, кладем её в кастрюлю. Тщательно перемешиваем с мясом и заправкой, чтобы охватить всю капусту. Потом закрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне. Добавьте потом немного кипятка, чтобы при тушении блюдо не подгорело снизу. Оставлять без присмотра кастрюлю нельзя, нужно через какое то время немного помешивать блюдо, ото может подгореть низ. Тушим всё, пока капуста не станет очень мягкой, она не должна хрустеть на зубах.
На этом рецепт закончен, пишите в комментариях свои отзывы и впечатления. Приятного аппетита.
#рецепт #капуста #кушать #обед