Готовим сытный картофельный салат, который можно подавать на стол, как самостоятельное блюдо. Кроме картофеля, он содержит мясной продукт и овощи — сладкую кукурузу и красный салатный лук. Полоски бекона обжариваются в масле вместе с картофелем. Салат заправляется пикантной заправкой на основе растительного масла, уксуса и горчицы. Салат получается очень вкусным, ароматным, имеет пикантный кисло-сладкий вкус и невероятный аромат за счет жареного бекона.
Приготовление:
Приготовьте все продукты для приготовления салата. Картофель заранее отварите в кожуре до готовности. Главное не переварите плод, он должен оставаться плотным.
Отдельно приготовьте заправку. Влейте в пиалочку оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте дижонскую горчицу. Укроп мелко нашинкуйте, добавьте в маринад.
Красный лук очистить, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в маринад, перемешайте, отставьте на время в сторону.
Бекон нарежьте полосками, обжарьте их в масле с двух сторон по 1 минуте с каждой. Сильно зажаривать не нужно, они должны напиваться маслом и стать еще ароматнее.
Отварной картофель очистите от кожицы, нарежьте крупным кубиком, уложите в сковороду к бекону. Обжаривайте картофель в масле вместе с беконом около 3 минут.
После жарки картофель и бекон переложите в глубокую тарелку, добавьте консервированную кукурузу, предварительно освободив ее от маринада.
Затем добавьте в салат маринованный лук вместе с маринадом.
Салат тщательно перемешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу.
Смесь переложите в салатник, подайте на стол. Салат можно подавать, как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Картофель -300 г.
- Бекон - 100 г.
- Кукуруза консервированная -150-200 г.
- Лук красный - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Уксус бальзамический - 1 ст.л.
- Горчица зернистая - 1 ч.л.
- Укроп-20 г.
- Соль, перец черный - по вкусу
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com
