В некоторые клетки молекулы глюкозы «входят» беспрепятственно, например, в клетки головного мозга, являющегося главным потребителем углеводной энергии, в клетки слизистой кишечника, эритроциты, клетки хрусталика глаза и пр. Эти ткани не могут запасать глюкозу: здесь она мгновенно «сгорает» сразу после поступления.
Однако есть ткани и органы, в клетки которых свободный вход для глюкозы закрыт - это мышцы, печень и жировая ткань. Чтобы проникнуть в них, необходим гормон - инсулин, поэтому они называются инсулинозависимыми. Инсулин вырабатывается в бета-клетках поджелудочной железы и выделяется в ответ на повышение уровня глюкозы в крови. С током крови инсулин доставляется к клеткам печени, мышц и жировой ткани и присоединяется к рецепторам - белкам, расположенным на клеточных мембранах. Рецепторы "опознают" инсулин и "открывают" клетки для глюкозы: здесь она не только используется как топливо, но и запасается на будущее в виде молекул гликогена.
Если организму требуется энергия, а свободного углеводного топлива в крови не оказалось, гликоген превращается в глюкозу (по сигналу гoрмoна глюкaгoна ) – и она используется для восполнения потребностей. Мышечные и жировые клетки расходуют запасенную глюкозу только для удовлетворения своих нужд, клетки печени делятся ею со всем организмом.
При избыточном потреблении сахара/быстрых углеводов, при постоянном нашем переборе и переедании сахара, мы имеем слишком высокий уровень сахара в крови и драматически высокий уровень инсулина. И этот постоянно завышенный уровень инсулина не менее постоянно раздражает рецепторы клеток. Причем он раздражает рецепторы всех клеток, дабы растащить сахар по разным углам, чтобы мы не умерли от засахаривания крови.
ИНСУЛИНОРЕЗИСТЕНТНОСТЬ — когда поджелудочная железа свою работу по продукции гормонов выполняет ответственно и тщательно, но рецепторы попросту становятся резистентными. Теперь глюкоза попасть внутрь клетки не может.
Но из-за большого количества в нашем рационе быстрых углеводов, из-за большого количества перекусов в течении дня (дробное питание), недостаточной физической активности, стресс, а также из-за позднего ужина с обилием хлеба, макарон, злаков количество инсулина увеличивается на столько, что становятся излишками и нашими клетками не воспринимаются.
Уровень глюкозы в крови - не более 4,8-4,9 ммоль/л
Уровень инсулина от 4 до 6 мкЕд/мл
Обратите внимание на такие симптомы, которые говорят о наличие инсулинорезистентности:
- Акне
- Папилломы
- Красные точки на теле
- Волосы на лице
- Выпадение волос
Последствия инсулинорезистентности:
- Ожирение
- Сердечно-сосудистые заболевания
- Атеросклероз
- Деменция
- СПКЯ, эндометриоз
- Высокое артериальное давление
- Гипотиреоз
- Хроническая усталость
- Акне
- Подагра
- Преддиабет, Сахарный диабет 2 типа
- Болезни желчного пузыря
- Неалкогольная жировая болезнь печени
- Катаракта
Методы нормализации инсулина:
1. Ложиться спать строго до 23.00
2. Большое количество некрахмалистых овощей, белок, жиры (масла, авокадо, яйца, орехи, жирная рыба)
3. Ограничить употребление продуктов с высоким инсулиновым индексом
4. 2-3х разовое питание, промежутки между едой 4-5 часов
5. Последний прием пищи за 4-5 часов до сна
6. Промежуток между ужином и завтраком 12-14 часов
7. Периодическое голодание