Укроп – одна из любимых зеленных культур россиян. Кстати, в других странах не понимают нашу странную любовь к этой пряной траве, находя ее слишком ароматной и очень выраженной на вкус. А мы не можем представить себе летний салат или любое блюдо, будь то суп или второе, без зеленой посыпки из укропа, а еще укроп мы сушим, замораживаем или солим на зиму - чтобы и в холода наслаждаться этим чудесным вкусом и запахом. А укропные семена? Прекрасно идут в салаты из капусты, или в качестве заправки для капусты квашеной, в маринованные огурцы или помидоры, а также для других пряных солений. В общем, укроп имеется на каждом участке россиян, практически без исключений.
Сорта без зонтиков – миф или реальность? Я, конечно, сознаю всю ответственность за заголовок, где объявлено черным по белому «сорта без зонтиков». Однако, хочется внести некоторую ясность: сортов без цветоносов совсем просто-напросто не бывает, ведь укроп размножается семенами, а это означает, что без зонтиков ну, просто, никак. Просто сейчас современная селекция располагает огромными возможностями, и в продаже можно встретить чудесные сорта укропа, которые выбрасывают зонтики намного позже обычных, благодаря чему укроп способен долгое время отдавать пушистую ароматную зелень с мягкими побегами. Такие сорта способны увеличить урожаи в два, а то и три раза, при этом никто вам не мешает подсаживать укропчик еще пару раз за сезон.
Итак, какие сорта предпочесть?
Для удобства разделю на ранние, среднеспелые и поздние виды.
Раннеспелый укроп
Советую обратить внимание на
- Гренадер – крупнолистный, насыщенно-зеленый, неприхотливый сорт. Первые полноценные кустики можно собрать уже на 35 день после посадки.
- Грибовский (сажала такой, результат замечательный) – вырастает через 4-5 недель после посадки, хорошо растет даже в неблагоприятных условиях (например, в прохладную погоду), этот сорт сажать можно на протяжении всего сезона.
Среднеспелые сорта укропа
Они хороши тем, что благодаря неспешному росту успевают нарастить хорошие «кустики» пушистой ароматной зелени.
Что выбрать?
- Зонтик. Несмотря на название, стеблеваться начинает через 6-7 недель после посадки. Очень ароматный, устойчив к ряду заболеваний.
- Лесногородский. Этот сорт хорош тем, что даже во время цветения способен формировать сочную пышную зелень. «И вашим, и нашим» - и в салаты, и для консервации подойдет. Почему бы нет?
Позднеспелые сорта укропа
- Салют. Хорош тем, что срезать можно несколько раз, листья не стареют, не желтеют, укроп отлично отрастает после срезки. Стрелкуется крайне редко, что тоже является несомненным достоинством.