Это блюдо отлично согревает в холода! Сочетание мяса с чечевицей, грибами, луком, чесноком и специями делает блюдо просто восхитительным и очень сытным! Давайте готовить!
Ингридиенты:
0,5 кг свиного фарша
1 большая луковица
около 150 г маленьких грибов
1 стакан мелкой оранжевой чечевицы
1 стакан томатного пюре
2,3 зубчика чеснока
0,5 чайной ложки карри и кардамона
соль и перец по вкусу
Кроме того:
немного воды
подсолнечное масло для жарки
хлопья чили для посыпки
Приготовление:
Очищенный лук нарезаю кубиками и обжариваю, затем добавляю грибы, разрезанные пополам, и жарю около 5 минут. Откладываю лук с грибами и кладу на сковороду фарш. Обжариваю его, измельчаю лопаткой до тех пор, пока они не перестанут быть сырыми. Снова кладу в фарш лук и грибы, добавить немного воды (около 0,5 стакана), добавить чечевицу и тушить на медленном огне под крышкой около 15 минут.
Когда чечевица станет почти мягкой, добавляю томатное пюре, чеснок, пропущенный через пресс, и приправляю кардамоном, карри, солью и перцем. Еще 5 минут тушу. Подаю горячим, посыпав хлопьями чили и с хлебом.