О противораковых свойствах брокколи и других видов капусты знают почти все. Из капусты получают индол-3-карбинол и сульфорафан – вещества, которые применяются для лечения и профилактики рака молочной железы, простаты, прямой кишки.
Чтобы получить эффект, очень важно употреблять брокколи правильно. Но об этом – в конце статьи. А сначала перечислим эффекты индола и сульфорафана полностью.
Я Юлия Попова, онлайн-тренер. Мне 50+ лет, и я специализируюсь на восстановлении женской привлекательности и здоровья после 40-50 лет. Помогаю создать спортивную фигуру, повысить энергию.
Делюсь пользой и хорошим настроением в телеграме: Тренер взрослых девочек. Подписывайтесь!
Планы тренировок, питания антивозрастные практики в подробном изложении смотрите в «Энциклопедии взрослых девочек» на Бусти.
Итак, полезные вещества капусты только убивают раковые клетки, но и влияют на молекулярные механизмы старения в во всем организме. А потому прекрасные свойства капустной диеты профилактикой рака не заканчиваются!
Опытные спортсмены-бодибилдеры стараются ежедневно включать в свой рацион различные виды капусты. Еще до того, как наукой были подтверждены ее уникальные свойства, на своем опыте атлеты замечали, что капуста как никакой другой овощ помогает строить красивые пропорции тела. Все виды капусты и их родственники (редис, кресс-салат, руккола) избавляют от жира на талии без потери мышечной массы, тонуса кожи и красивых округлостей тела.
Все дело в воздействии капустных на гормональную систему. Индол-3-карбинол и сульфорафан нормализуют метаболизм половых гормонов и помогают похудеть, так как делают жировые отложения в области живота менее стойкими. Плюс к эстетике – улучшение качества интимной жизни и восстановление мышц после нагрузки. Все под действием тех же гормонов. Для эффекта нужно употреблять минимум 3 порции в неделю.
Так же важно: согласно одной из гипотез, ферменты капусты помогают расщеплять «плохой» коллаген кожи, утративший структуру под действием сахаров и солнечный ультрафиолета. На этом месте специализированные клетки-фибробласты могут образовать новые упругие волокна. Это важно для тех, кто худеет и хочет, чтобы кожа при этом подтягивалась.
Важно при приготовлении не «убить» в капусте фермент, отвечающий за образование сульфорафана. Лучше брать не замороженные овощи, а свежие. Перед заморозкой капусту бланшируют, что снижает ее антивозрастные свойства.
Лучшие варианты фитнес-блюд из капусты:
1. Брокколи, брюссельская или цветная капуста, приготовленные при температуре 60°С 10 минут. Можно свежие овощи слегка отварить на пару, чтобы середина оставалась хрустящей.
2. Смузи с брокколи (есть сразу или в течение 1-2 часов).
3. Свежие салаты с капустой, рукколой, редисом. Полезные вещества образуются во время пережевывания, так что, не сачковать!
4. Свежие ростки кресс-салата, листовой горчицы, капусты – содержат огромное количество предшественника сульфорафана, в 10 раз больше, чем взрослые растения. Даже небольшое количество, добавленное к бутерброду или салату, будет полезно. Действующее вещество образуется так же при пережевывании.
Я не говорю, что заморозка бесполезна. Но старайтесь плюс к ней есть свежие овощи каждый день, когда возможно. Коул слоу из кочанной капусты или посеянные но подоконнике проростки – это быстро, недорого и эффективно. И это по-настоящему крутая привычка с положительными последствиями.
Больше советов и тренировкам и спортивному образу жизни вы найдете в моем телеграм канале Тренер взрослых девочек. Там я пишу о том, как все успевать, поддерживать свое тело и свою жизнь в порядке, делюсь рецептами и упражнениями для тех, кто хочет шикарно выглядеть в любом возрасте.