Приветствую вас, друзья!
Вы на канале "Коллекция вкусов" , где вы всегда найдёте множество простых и вкусных рецептов на каждый день.
✔ Сегодня делюсь рецептом вкусного и быстрого ужина из капусты. Готовится просто, получается вкусно, а обходится очень бюджетно. Такое блюдо к обеду и ужину готовлю постоянно, кстати рецепт прекрасно подойдёт и для постного меню.
Начинаем готовить!
Лук нарезаю небольшими кубиками, морковь натираю на крупной тёрке. Выкладываю овощи в разогретую глубокую сковородку с растительным маслом и обжариваю 8-10 минут на небольшом огне, до мягкости.
Капусту шинкую соломкой. Если капуста жестковата, можно немного помять её руками. Выкладываю капусту в сковородку к остальным овощам, добавляю соль, чёрный молотый перец, перемешиваю содержимое сковороды и тушу под крышкой на маленьком огне около 20 минут, до мягкости капусты.
Затем добавляю в сковороду к овощам томатную пасту, 50 мл. воды, перемешиваю и тушу под крышкой около 5 минут.
Теперь пришла пора добавить сюда же консервированную фасоль и мелко порезанный чеснок.
Снова перемешиваем и тушим ещё несколько минут.
А теперь готово — можно подавать к столу!
По желанию к готовому блюду можно добавить немного свежей зелени, я обычно добавляю петрушку или зелёный лук.
Для приготовления понадобится:
капуста — 500-600 гр.;
фасоль консервированная — 1 банка;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
паста томатная — 2 ст.л.;
чеснок — 1-2 зубчика;
соль
перец чёрный молотый
зелень свежая — по вкусу и желанию