Не могу не поделится своей идеей замечательного обеда для всей семьи. Приготовила первый раз, попробовали и теперь просят приготовить еще и еще. Всем так зашло это блюдо. У каждого свои предпочтения, а тут бац!.. и все довольны. Очень рекомендую.
Запеканка - это вообще беспроигрышный вариант. Их у меня большой ассортимент. Я еще пробую экспериментировать прибавляя из продуктов, что лежат в холодильнике. И здесь не обошлось без этого. Лежала баночка консервированной фасоли в соусе чили. Если у вас такой нет, можно использовать томатный сок или кетчуп, можно томатную пасту развести с водой и красную или белую крупную фасоль. Кто любит поострее, используйте свой любимый перец. Я очень люблю перец горошком помелить на мельнице, и покрупнее.
Очень сытное блюдо, тем не менее не надоедает. А чему тут надоесть, все что входит в него вкусно! Рис, острая фасоль, фрикадельки из смешанного фарша.
Теперь подробнее как я готовлю запеканку.
Зеленый лук мелко нашинковать, измельчить укроп и смешать с фаршем. Добавить яйца, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить.
Из подготовленного фарша сформировать фрикадельки и обвалять их в муке, а затем обжарит в сковороде на растительном масле.
Приготовить соус: измельчить чеснок, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе на сковороде, в которой обжаривались фрикадельки.
* Затем соединить обжаренные овощи с рисом и консервированной фасолью, выложить слоем в форму.
Поверх уложить фрикадельки, слегка их утопить в рис с овощами.
* Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. При подаче присыпать рубленым укропом.
Для запеканки потребуются вот такие продукты:
400 г консервированной фасоли в соусе чили
1 ст. риса басмати
500 г смешанного мясного фарша
1 яйцо
1 морковь
4 стебля зеленого лука
2 зубчика чеснока
3-4 ст. л. муки
Растительное масло
Соль, перец
Зелень укропа
Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на наш канал. Пожалуйста поставьте лайк. Буду рада. если поделитесь этим постом с друзьями. Спасибо!