Напиток прошлого
Сегодня мало кто помнит о таком полезном напитке, как берёзовый сок. Ещё бы! В магазинах сейчас чего только нет, и кому придёт в голову «добывать» питье самому, когда прилавки ломятся от «Кока-колы», «Пепси» и «Спрайта». Большинство детей даже и не знает о существовании такого сока.
Мы же раньше с нетерпением ждали прихода весны, чтобы, наконец, отведать этого вкуснейшего березового «чуда».
Стихи и песни о березе
Берёзовый сок вдохновил в своё время не мало художников, певцов и поэтов. Березку восхваляли во многих стихах и песнях.
«Бежит прозрачная слеза,
Земли целительной истоки,
Я молодею на глазах,
Вкусив березовые соки».
(А. Цепин.)
Польза и вкус напитка
О том, что берёзовый сок очень полезен, мы слышали ещё и от наших бабушек в детстве. Да, действительно, о его полезных свойствах можно рассказывать часами. Ведь в его состав входит много макро — и микроэлементов (минералов). А что самое интересное, у каждого дерева свой вкус. Это, оказывается, зависит от места произрастания — от региона и грунта.
Заснеженное садоводство
Зима нынче была снежной и морозной. И вот уж на дворе апрель, а в садах по-прежнему нечего делать. Приехали с мужем на дачу, как увидели сугробы метровой высоты, которые за две недели тепла почти не уменьшились в размерах, так и впали в отчаяние.
Немного поработав лопатой, решили на все «забить». Попили чаек, привезенный с собой в термосе, и пошли в ближайший лесок гулять.
Прогулка по лесу
Идём не спеша, наслаждаемся пением птиц и уже по-весеннему ярким и тёплым солнцем.
Жалеем, что забыли солнечные очки в машине, уж больно слепит глаза. Подходя к лесочку, заметили тропинку. Она шла прямо вглубь леса.
Решили следовать по ней, посмотреть, куда же приведёт. А тропинка привела нас к берёзкам и тут же оборвалась. На многих деревцах висели бутылочки для сбора сока. Все стало понятно.
Возвращаясь с прогулки, мы с супругом всю дорогу вспоминали детство.
Вкус детства
Я рассказывала ему о том, как мы раньше с ребятами со двора не могли дождаться весны, чтобы скорей бежать и вешать на ветки берёзы бутылки для сока. Потом бегали по пятнадцать раз на дню их проверять. Тот, кто больше всех добывал сока, считался самым крутым и ловким. Так же часто добытое питье давали пробовать друг другу. Таким образом определяли у кого слаще и вкуснее. И главное, так было много лет, и не было детей в посёлке, кто бы этим не занимался.
Попробуй ещё найди в то время «свободную» березу!
А муж делился своей историей.
— Несмотря на то, что мое детство прошло в Воркуте, и сок с берёз мы сами не собирали, но все-равно его знали, любили и пили. Ведь раньше березкины «слезы» продавались в каждом магазине. Трехлитровыми банками брали и все было мало! Вообще, это был мой любимый напиток. До сих пор помню этот вкус детства...
После увиденной картины в лесу, рассказов и историй про берёзовый сок хватило прямо до калитки.
Сок со своей березки
И вот после такой ностальгической прогулки, мы поругали себя и за то, что наша дочь ни разу не пробовала этот напиток. А ведь ей уже 10 лет! Поэтому решили выбрать свою березку, что росла напротив участка, и собрать «волшебное зелье» с неё. Уж очень захотелось вспомнить тот сказочный вкус, а заодно и набраться здоровья от такого витаминного лакомства.
А так же хочется, чтобы и наши дети знали этот непревзойденный вкус полезного природного напитка. И чтобы они, когда вырастут, тоже вспоминали этот берёзовый вкус детства...