Сегодня приготовим закусочный рулет, легкий гарнир к разным блюдам. Он имеет неповторимый вкус и красивый мозаичный вид после нарезки. Его чаще всего подают с соусом, но также он отлично сочетается с рагу или мясными блюдами.
Ингредиенты:
2 яйца
150 мл молока
100 г муки
250 г черствого батона или булочек
измельченная петрушка
молотый перец
соль
Сначала белки отделим от желтков. Черствый хлеб или булочки нарежем кубиками и слегка обжарим в духовке. Смешаем их с желтками, измельченной петрушкой, мукой и молоком. Затем посолим, добавим молотый перец и дадим постоять около 10 минут. Белки взобьем в пену и аккуратно подмешаем в получившееся тесто для рулета.
Формируем валик. Чтобы рулет не рассыпался и имел красивую форму, заворачиваем его в смазанную маслом пищевую фольгу, в которой будем готовить его в духовке примерно 20-25 минут. Готовый рулет нарежем порционными кусочками и можно подавать к столу.
Приятного аппетита! И не забудьте подписаться на канал со вкусными и простыми рецептами!