Всем привет! Добро пожаловать на мой канал!
Это мой любимый рецепт перловки. Готовлю по нему много лет и всегда получается очень-очень вкусно. Вообще раньше никогда не могла подумать, что перловку можно так вкусно приготовить, что она совершенно перестает напоминать перловку.
Да, перловка готовится достаточно долго, но блюдо того стоит!
Нам потребуется:
- луковица
- стакан перловки
- опята 300 грамм
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
Перловку нужно заблаговременно замочить, желательно на ночь. В любом случае готовить перловку придется долго.
Лук обжариваем в растительном масле в течение 5-7 минут.
Добавляем к луку опята, солим и перчим по вкусу и жарим минут 10-15. Кстати, опята могут быть замороженные, это особо не имеет значения, просто мне от "Пятерочки" достались свежие, поэтому готовила из них.
Про опята и "Пятерочку" можно почитать здесь.
Последний штрих - добавляем к опятам замоченную перловку. обжариваем 2-3 минуты и заливаем горячей (обязательно горячей водой) на 2 см сверху.
Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и тушим 40-60 минут, периодически помешивая, пока перловка не станет мягкой.
Обожаю добавлять к такой перловочке маринованную капусту и зеленый лучок!
Обязательно попробуйте так приготовить перловку, уверена, что вам точно понравится.
Понравился рецепт? Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь этим рецептом в социальных сетях!
А вы любите перловку? Пишите в комментарии, как предпочитаете готовить?