Ковид резко поднимает сахар. Гормональные препараты, которые дают при лечении ковида, также поднимают сахар до неимоверных размеров. Кто перенес ковид, меня поймут.
После выписки, дома восстанавливайтесь только диетой и "нашей" доступной пищей. При этом старайтесь исключить резкие изменения артериального давления, и откажитесь от крепкого чая и кофе, а также уменьшите потребление соли.
Вот пример моего "суточного меню":
✓ Завтрак неунывающего диабетика, вернувшегося из бокса после ковида-19:
Яичница-глазунья из двух яиц, нарезанные огурец и болгарский перчик, дольки красного грейпфрута.
✓ В обед восстанавливаю нормальный сахар так:
Суп на бульоне 1:3, с овощами: лук, зеленая фасоль..сельдерей, кабачок , 30 г красного сладкого перца, 1 помидор, 1 ст. ложка подсолнечного масла, без зажарки! без соли!
Перловая каша 180 г с кусочками тушеной индейки 85 г. Тоже без соли.
+ 2 фото обеда:
✓ Ужин:
Шампиньоны с луком, без сметаны, муки, крахмала.
Лук слегка спассеровать в растительном или сливочном масле, по вкусу. Добавить нарезанные шампиньоны (у меня были мелкие, а крупные придётся нарезать потоньше). Как грибы сок выделят, поставить на сильный огонь, и через 10 минут - прошу к столу!
Плюс салат из 2 огурцов и 1 помидора, репчатого лука, приправ и полчайной ложки французской горчицы. Без соли!
+ 2 фото ужина
И гуляйте побольше! Погода уже позволяет.
Всем здоровья!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook!
Автор рецепта - Екатерина Доронина
